$show=mobile

تناول الأطعمة المقلية في حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً يؤدي للإصابة بسرطان البروستاتا

شارك المقال:

يمكن أن يقود التناول الدوري للأغذية المقلية في درجات حرارة عالية مثل البطاطس المحمرة والدجاج والدونتس إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا, ويبدو أنه يأخذ شكلاً عنيفاً من أشكال المرض حينما يصاب به الشخص. جاء هذا وفقاً لدراسة حديثة أجريت من قبل الباحثين في مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان ونشر البحث في مجلة البروستاتا على الإنترنت.

يمكن أن يقود التناول الدوري للأغذية المقلية في درجات حرارة عالية مثل البطاطس المحمرة والدجاج والدونتس إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا, ويبدو أنه يأخذ شكلاً عنيفاً من أشكال المرض حينما يصاب به الشخص. جاء هذا وفقاً لدراسة حديثة أجريت من قبل الباحثين في مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان ونشر البحث في مجلة البروستاتا على الإنترنت.

وشارك في البحث كلاً من الدكتورة "جانيت ستانفورد" و "مارني ستوت ميلر" و "ماريان نيوهاوزر" زميلات معهد فريد هاتشنسون لأبحاث السرطان. كانت أبحاث سابقة قد أكدت أن الأطعمة المشوية يمكن أن تزيد من خطورة الإصابة بسرطان البروستاتا, إلا أن هذه الدراسة تعد الأولى من نوعها والتي تحذر فيها من الأطعمة المقلية في حرارة عالية.


وتحذر ستانفورد نائب مدير قسم أبحاث البروستاتا بالمعهد وأستاذة الجهاز البولي بكلية الطب جامعة واشنطون من تناول الأطعمة المقلية في حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً, حيث أن هذا يمكن أن يساهم في زيادة مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا مقارنة بالرجال الذين يتناولونها أقل من مرة واحدة شهرياً.

تحذر ستانفورد من تناول الأطعمة المقلية في درجات حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً
-->

-->
وتزداد مخاطر الإصابة بالمرض إلى نحو 30 إلى 37% في الرجال الذين يتناولون الأغذية المقلية أكثر من مرة أسبوعياً. حيث ارتبط الاستهلاك الأسبوعي المنتظم لمثل هذه الأغذية بارتفاع خطر الإصابة بالأمراض لاسيما سرطان البروستاتا وفقاً لما ذكرته ستانفورد.

وتشير ستانفورد إلى أن القلي في درجات حرارة عالية يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان مثل الأكريلاميد الذي وجد في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس المقلية والأمينات الحلقية والهيدروكربونات متعددة الحلقات مثل التي تتشكل أثناء طهي اللحوم على درجات حرارة عالية. أيضاً يمكن أن تتكون الألدهيدات وهي مركبات عضوية توجد في العطور والأكرولين وهي مادة كيميائية توجد في مبيدات الأعشاب. وتصبح هذه المركبات أكثر خطراً عند إعادة استخدام الزيت في القلي مرة أخرى.

كما تتكون في الأغذية المطهوة في درجات حرارة عالية ما يسمى المنتجات النهائية للجلكزة المتقدمة AGEs وهي مركبات ترتبط بحدوث الالتهابات المزمنة والأكسدة في الجسم. ووجد أن الدجاج المقلي لمدة 20 دقيقة يحتوي على أكثر من 9 أضعاف ما يوجد في الدجاج المغلي لمدة ساعة من هذه المركبات.

-->
كانت ستانفورد وزميلاتاها قد قاموا بتحليل بيانات لدراسات سابقة شملت نحو 1492 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 35 إلى 74 عاماً حيث قاموا بملء استبيانات حول نظامهم الغذائي.

$show=mobile

20 عادة سيئة ترتكبها في عملك قد تكلفك وظيفتك

الاسم

اضرار الاغذية اكلات للرجيم الأخبار الاعشاب الأغذية الحيوانية البقول الحبوب الخضروات الزيوت الزيوت الحيوانية الزيوت العطرية الزيوت النباتية العصائر العناية بالبشرة العناية بالشعر الغذاء في رمضان الفواكه الفيتامينات الفيتامينات والمعادن المرئيات المعادن المكسرات النباتات العطرية انفوجراف تقارير رعاية الأطفال مقالات وصفات طعام
false
rtl
item
فوائد | متعة الموائد: تناول الأطعمة المقلية في حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً يؤدي للإصابة بسرطان البروستاتا
تناول الأطعمة المقلية في حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً يؤدي للإصابة بسرطان البروستاتا
يمكن أن يقود التناول الدوري للأغذية المقلية في درجات حرارة عالية مثل البطاطس المحمرة والدجاج والدونتس إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا, ويبدو أنه يأخذ شكلاً عنيفاً من أشكال المرض حينما يصاب به الشخص. جاء هذا وفقاً لدراسة حديثة أجريت من قبل الباحثين في مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان ونشر البحث في مجلة البروستاتا على الإنترنت.
http://3.bp.blogspot.com/-zJ4E5t7YM8g/UQqj1jVFxpI/AAAAAAAADME/lyIFnECRtZU/s320/%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%AA%D8%A7+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8.jpeg
http://3.bp.blogspot.com/-zJ4E5t7YM8g/UQqj1jVFxpI/AAAAAAAADME/lyIFnECRtZU/s72-c/%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC+%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%AA%D8%A7+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8.jpeg
فوائد | متعة الموائد
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2013/01/DEEP-FRIED-FOODS-LEAD-TO-PROSTATE-CANCER.html
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2013/01/DEEP-FRIED-FOODS-LEAD-TO-PROSTATE-CANCER.html
true
9194137204563345557
UTF-8
لم يتم العثور على أي مقال عرض الكل اقرأ المزيد الرد الغاء الرد حذف بواسطة الرئيسة الصفحات المقالات عرض الكل ربما يروق لك التصنيف الأرشيف SEARCH جميع المقالات لم يتم العثور على أي مقال تبحث عنه Back Home الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر للتو منذ دقيقة $$1$$ minutes ago منذ ساعة $$1$$ hours ago بالأمس $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago منذ أكثر من 5 أسابيع المتابعون تابع هذا المحتوى حصري من فضلك شاركه لتتمكن من قراءته نسخ كل الشفرة اختيار كل الشفرة جميع الشفرات قد تم نسخها إذا لم تتمكن من نسخ الشفرات/النصوص، برجاء اضغط [CTRL]+[C] أو CMD+C لأجهزة الماك لكي تنسخها