$show=mobile

علماء بريطانيون ينجحون في انتاج طماطم لا تفسد وتحمي من السرطان

شارك المقال:

تمكن علماء من بريطانيا من انتاج طماطم ذات لون بنفسجي لها القدرة على مقاومة الأمراض الخطيرة بفضل وجود مضادات الأكسدة وأيضا لها قدرة على عدم الفساد سريعا

فوائد الطماطم البنفسجية في الوقاية من الامراض

الطماطم أو البندورة هي الفاكهة الأكثر شعبية في العالم وتمتاز الطماطم بلون مثير وطعم مميز وفوائد صحية كبيرة. وتعد أكبر مشاكل الطماطم هي فترة الصلاحية حيث أنها تفسد سريعاً أكثر من أي فاكهة أخرى لكن علماء بريطانيون يبدو أنهم سوف يتغلبوا على هذه المشاكل التي تلحق بالطماطم من خلال انتاج طماطم معدلة وراثياً لتصبح أكثر قدرة على أن تعيش فترات أطول إلى جانب تغذيتها ببعض المركبات الهامة والتي تزيد من فوائدها الصحية كذلك فقد استطاعوا تحسين طعمها بشكل كبير.

وكان الباحثون في هذه الدراسة التي ستنشر في إحدى مجلات علم الأحياء والتي كتب موقع Medical News Today تقريراً عنها قد عدلوا جينياً في الطماطم لتصبح غنية أكثر بمركبات الأنثوسيانين وهي مضادات أكسدة أكدت قدرتها على خفض مخاطر الإصابة بالسرطان. وكذلك, فقد توصلوا أيضاً إلى انتاج طماطم لا تفسد سريعاً حيث أن متوسط عمر ثمار الطماطم حوالي 21 يوماً, إلا أنهم ضاعفوها لتصبح 48 يوماً.

ويقول الباحثون في مركز جون إينس البحثي لعلوم النبات والأحياء الدقيقة أنهم قد أرادوا إطالة عمر الثمرة لأنها تواجه الكثير من الخسائر في فترة ما بعد الحصاد بسبب تعفنها. وأشار الباحثون أيضاً إلى أن التجار كانوا يضطرون إلى حصد الثمار خضراء قبل أن تنضج وذلك لزيادة عمرها.

ووجد الباحثون في هذه الدراسة أن مركبات الأنثوسيانين المضادة للأكسدة تعمل على إبطاء عملية نضج الثمرة الذي يؤدي إلى فسادها سريعاً. وأوضح الباحثون أن هذه العملية تعمل على إطالة عمر الثمرة واحتفاظها بطعمعا المميز لفترة طويلة إلى جانب محتواها العالي جداً من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من أمراض السرطان. إلى جانب لونها المثير والذي سيكون بنفسجياً نظراً لاحتواء الثمار على كميات كبيرة من الأنثوسيانين.

وأشار الباحثون إلى أنه يمكن تطبيق هذه النتائج أيضاً على بعض الفاكهة الأخرى المشابهة للطماطم مثل التوت والفراولة.
http://3.bp.blogspot.com/-X944cNJjPGM/U3_IpIVPIpI/AAAAAAAAHxY/hMI8CfyPuXg/s1600/%D8%AD%D9%82%D9%88%D9%82.png

التعليقات

$show=mobile

20 عادة سيئة ترتكبها في عملك قد تكلفك وظيفتك

الاسم

اضرار الاغذية اكلات للرجيم الأخبار الاعشاب الأغذية الحيوانية البقول الحبوب الخضروات الزيوت الزيوت الحيوانية الزيوت العطرية الزيوت النباتية العصائر العناية بالبشرة العناية بالشعر الغذاء في رمضان الفواكه الفيتامينات الفيتامينات والمعادن المرئيات المعادن المكسرات النباتات العطرية انفوجراف تقارير رعاية الأطفال مقالات وصفات طعام
false
rtl
item
فوائد | متعة الموائد: علماء بريطانيون ينجحون في انتاج طماطم لا تفسد وتحمي من السرطان
علماء بريطانيون ينجحون في انتاج طماطم لا تفسد وتحمي من السرطان
تمكن علماء من بريطانيا من انتاج طماطم ذات لون بنفسجي لها القدرة على مقاومة الأمراض الخطيرة بفضل وجود مضادات الأكسدة وأيضا لها قدرة على عدم الفساد سريعا
http://4.bp.blogspot.com/-SK9LAXckxuQ/VAIy6L572wI/AAAAAAAAJo4/BEHpZIdZSNs/s1600/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%2B%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85%2B%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D8%AC%D9%8A%D8%A9%2B%D9%81%D9%8A%2B%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A7%D9%8A%D8%A9%2B%D9%85%D9%86%2B%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-SK9LAXckxuQ/VAIy6L572wI/AAAAAAAAJo4/BEHpZIdZSNs/s72-c/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%2B%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85%2B%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%81%D8%B3%D8%AC%D9%8A%D8%A9%2B%D9%81%D9%8A%2B%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A7%D9%8A%D8%A9%2B%D9%85%D9%86%2B%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6.jpg
فوائد | متعة الموائد
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2013/06/GM-tomato-to-prolong-shelf-life.html
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2013/06/GM-tomato-to-prolong-shelf-life.html
true
9194137204563345557
UTF-8
لم يتم العثور على أي مقال عرض الكل اقرأ المزيد الرد الغاء الرد حذف بواسطة الرئيسة الصفحات المقالات عرض الكل ربما يروق لك التصنيف الأرشيف SEARCH جميع المقالات لم يتم العثور على أي مقال تبحث عنه Back Home الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر للتو منذ دقيقة $$1$$ minutes ago منذ ساعة $$1$$ hours ago بالأمس $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago منذ أكثر من 5 أسابيع المتابعون تابع هذا المحتوى حصري من فضلك شاركه لتتمكن من قراءته نسخ كل الشفرة اختيار كل الشفرة جميع الشفرات قد تم نسخها إذا لم تتمكن من نسخ الشفرات/النصوص، برجاء اضغط [CTRL]+[C] أو CMD+C لأجهزة الماك لكي تنسخها