$show=mobile

تريد أن تقوي ذاكرتك، إليك 12 غذاء مدهش يقوي ذاكرتك

شارك المقال:

هناك بعض الاغذية والاكلات التي تساعد في تقوية الذاكرة حيث تعتبر غنية بالمركبات المفيدة لتقوية الذاكرة وهنا سوف نتعرف على 12 غذاء من الأغذية المقوية للذاكرة

أغذية لتقوية الذاكرة

يقول الشاعر الأرجنتيني الراحل "أنتونيو بورتشيا" "الواحد منّا يعيش على أمل أن يكون ذاكرة حينما يكبر". الأمر أحياناً لا يقف عند الكبر، فإن الكثير من الدراسات قد أكدت أنه حتى الأطفال قد يتعرضون لاضطرابات في الذاكرة. وربما تُتهم الأغذية الحديثة بالمشاركة في هذا الشأن، فتقول "جوي باوير" اختصاصية التغذية المشهورة ومستشارة التغذية في محطة NBC الأمريكية أن هناك العديد من الأغذية يمكن أن تساعد في زيادة معدل انعدام التركيز مثل الأغذية الغنية بالكولسترول.

وإذا كنا بصدد القيام بتحديد أغذية معينة يمكنها أن تقوي الذاكرة، فإن الأمر يبدو بالصعب جداً، حيث أن الذاكرة هي نتاج عملية معقدة جداً تتطلب مجموعة متنوعة من المواد الغذائية. فالذاكرة تحتاج إلى قدر جيد من نشاط المخ المعتمد على سلامة الجهاز العصبي وتدفق الدماء إليه بشكل سليم. ومن هذا المنطلق، فإن الأغذية الدهنية النباتية قد تعمل على تحسين عمل الذاكرة بينما الأغذية الدهنية الحيوانية قد تزيد الأمر سوءاً.

المركبات الغذائية الضرورية للذاكرة

كما قلنا، فإن الذاكرة لكي تعمل بشكل جيد فإنها تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المركبات الغذائية والتي من أهمها العناصر الغذائية المضادة للأكسدة مثل فيتامين هـ و جـ و البيتا كاروتين والأصباغ المضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والأنثوسيانين. أيضاً هي بحاجة لبعض المعادن مثل الزنك والمانجنيز. ومن أهم المركبات التي تحتاجها الذاكرة هي أحماض أوميجا الدهنية. وفيتامين ب لا يقل أهمية عن باقي العناصر الأخرى، فهو يساعد في عمل الجهاز العصبي لا سيما فيتامين ب6 وحامض الفوليك والكولين. وتحتاج الذاكرة أيضاً لأحماض السيرين والكارينتين الأمينية لكي تعمل بشكل جيد.

أغذية لتقوية الذاكرة

  • [accordion]
    • 1. الأسماك الدهنية
      • أغذية لتقوية الذاكرة - الاسماك الدهنية

        من المعروف أن الأحماض الدهنية الأساسية لا يتم تخليقها في الجسم، بل يحتاج الجسم إلى الحصول عليها من الغذاء. وأحد أهم الأحماض الدهنية هي أحماض أوميجا-3 والتي توجد بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل والسردين. كما توجد أيضاً في بعض المصادر النباتية مثل زيت الكتان وعين الجمل. وهي أحماض ضرورية جداً لكي يتم المخ مهامه، ومهمة أيضاً لوظائف القلب والمفاصل. وكانت الدراسات السابقة قد أكدت على أن النسب المنخفضة من أحماض أوميجا في الجسم تعمل على زيادة الإصابة بمرض الزهايمر ونقص وتدهور الذاكرة.
    • 2. البيض الكامل
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - البيض

        ينصح الطبيب التركي العالمي الدكتور "محمد أوز" بعدم اهمال تناول صفار البيض لأنه غني بالكولين وهو أحد عناصر فيتامين (ب) المركب. فقد وجدت دراسة حديثة أن الاشخاص الذين لديهم أعلى المستويات من الكولين في الدم قد سجلوا أعلى الدرجات في اختبارات الذاكرة. والكولين أيضاً يمكن أن يساعد في تقليل نسب الحامض الأميني "هوموسيستين" في الدم، والذي يتسبب في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وفقدان الذاكرة. وتعمل التركيزات العالية أيضاً من الكولين على زيادة بناء الناقل العصبي المسمى بـ "أستيل كولين". يمكنك تناول البيض الكامل في الإفطار ولكن احذر من الإفراط في تناوله حيث أنه غني بالكولسترول الذي يمكن أن يؤدي إلى حدوث مشاكل بالقلب.
    • 3. المكسرات
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - المكسرات

        المكسرات وخاصة اللوز وعين الجمل هي أحد الأغذية المفيدة جداً للذاكرة والجهاز العصبي. فهي غنية جداً بالكثير من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6. كما أنها غنية جداً بفيتامين (ب6) المعروف باسم (البيريدوكسين) وفيتامين (هـ). وقد أكدت العديد من الدراسات أن المستويات العالية من فيتامين (هـ) تعمل على تقليل احتمالات ضعف الذاكرة. وتبقى المشكلة الوحيدة للمكسرات أنها تساعد على زيادة وزن الجسم بطريقة كبيرة لاحتوائها على قدر كبير من السعرات الحرارية، إلا أنه يمكن التغلب على هذه المشكلة بنقعها في الماء مدة حوالي 8 ساعات وتناولها باعتدال.

        وبالرغم من ارتفاع نسبة الدهون في الفول السوداني وزبدته إلا أن يميل إلى أن يكون مصدراً جيداً للدهون الصحية، كما أنه يحتوي بوفرة على فيتامين (هـ) المضاد للأكسدة
    • 4. البذور (اللب)
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - البذور

        تحتوي البذور مثل بذور دوار الشمس (اللب السوري) و بذور القرع (اللب الأبيض) على نسب كبيرة من فيتامين (هـ) الذي يساعد على تقليل تدهور الذاكرة ويساعد في زيادة التركيز. كما أن هذه البذور غنية جداً بأحماض أوميجا الدهنية والتي أكدت الدراسات قدرتها على زيادة التركيز وخفض مخاطر ضعف الذاكرة عند الإنسان.
    • 5. الخضروات الورقية
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - الخضروات الورقية

        الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والجرجير والكرنب والخردل والملوخية والقنبيط والبروكلي وغيرها من هذه الخضروات تحتوي على قدر كبير من الفولات وهي أحد أفراد عائلة فيتامين (ب). ويبدو أن هذا الفيتامين له تأثير مباشر على الذاكرة، حيث أكدت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة تافتس الأمريكية على أن أولئك الرجال الذين يتناولون الأغذية الغنية بحامض الفوليك يتمتعون بذاكرة أعلى من غيرهم من الذين لا يتناولون أغذية غنية بحامض الفوليك.

        وثمة دراسة أسترالية أخرى قد وجدت أن الأنظمة الغذائية المحتوية على أغذية غنية بحامض الفوليك تعمل على زيادة الأداء المعرفي واسترجاع الذاكرة وذلك في غضون 5 أيام فقط من بدء استهلاك كميات كافية من حامض الفوليك.
    • 6. الروزماري (إكليل الجبل)
      • اعشاب لتقوية الذاكرة - اكليل الجبل

        وفقاً لدراسة حديثة، فإن مجرد شم رائحة إكليل الجبل يمكن أن يعزز أداء الذاكرة. حيث تم العثور على مركب في زيت إكليل الجبل يدعى (1،8 سينول) وهذا المركب لديه قدرة مباشرة على تعزيز أداء الذاكرة والمخ. فقد أكد العلماء على أن الأشخاص الذين وجد أعلى تركيز من هذا المركب في دمائهم كانوا الأفضل في أداء اختبارات الذاكرة.
    • 7. الطماطم
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - الطماطم

        الطماطم من أغنى الأغذية بالليكوبين وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. وثمة دلائل جديدة تشير إلى أن الليكوبين يمكن أن يساعد في حماية الإنسان من أضرار الشقوق الحرة التي يمكن أن تعمل على إتلاف خلايا المخ.
    • 8. الحبوب الكاملة
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - الحبوب

        الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والفريك والكينوا والشوفان والقمح الكامل تحتوي على نسب كبيرة جداً من النشويات المعقدة والألياف وأحماض أوميجا-3 الدهنية. وما هو أكثر من ذلك، فإن الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامين (ب). وتعود أهمية النشويات في الحبوب إلى أنها مصدر للطاقة، فمثل أي عضو من أعضاء الجسم، يحتاج المخ إلى مصدر للطاقة وإمدادات ثابتة كافية في شكل جلوكوز حيث تعد النشويات المعقدة هي أحد أفضل مصادر الطاقة.
    • 9. القهوة
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - القهوة

        وجد باحثون من جامعة انسبروك النمساوية أن القهوة يمكن أن تزيد تركيز الإنسان بحيث تزداد قوة ذاكرته مؤقتاً نتيجة احتوائها على الكافيين. وقام الباحثون باعطاء المتطوعين مادة الكافيين بجرعة تساوي حوالي كوبين من القهوة، ثم قاموا بعمل أشعة بالرنين المغناطيسي لمراقبة نشاط المخ، فوجدوا أن الكافيين قد زاد من نشاط المخ. وثمة دراسة أخرى نشرت في مجلة علوم الأعصاب وجدت أن الكافيين يمكن أن يطول تأثيره على الذاكرة عند النساء. الأمر السيء في بعض أنواع القهوة مثل الاسبرسو يمكن أن تساهم في رفع نسبة الكولسترول، كما أنها قد تسبب الأرق. ويفضل دائماً بتناولها باعتدال وعدم الإفراط فيها.
    • 10. التوت
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - التوت

        التوت هو أعلى الفواكه احتواءً على مضادات الأكسدة، فهو غني جداً بالأنثوسيانين ومركبات الفلافونول وهذه مركبات تعمل على حماية خلايا المخ من التلف. وأشارت بعض الدراسات إلى أن الأغذية الغنية بالفلافونويد تساعد في استرجاع الذاكرة عند الفئران. وكشفت دراسة بريطانية عن أن التوت البري يعزز الذاكرة. وأشارت دراسة قدمت خلال الاجتماع الوطني للجمعية الكيميائية الأمريكية في بوسطن إلى أن العنب البري والفراولة يمكن أن يساعدان في خفض تطور انهيار الذاكرة مع تقدم العمر وذلك من خلال التخلص من البروتينات الضارة التي تعمل على اتلاف خلايا المخ.
    • 11. زيوت السلطة النباتية
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - زيت الزيتون

        الزيوت النباتية مثل زيت الكتان وزيت السمسم وزيت دوار الشمس وزيت الزيتون، كلها زيوت صحية تحتوي على مقدار كبير من فيتامين (هـ) الذي أكدت الدراسات دوره في حماية الذاكرة من التدهور من خلال حماية خلايا المخ من التلف كما تؤكد "مارثا كلير موريس" مديرة قسم التغذية والتغذية العلاجية في كلية الطب بجامعة راش بشيكاجو.
    • 12. الشوكولاتة
      • وصفات أغذية لتقوية الذاكرة - الشوكولاتة

        وجدت دراسة في معهد سالك للدراسات الحيوية في كاليفورنيا عام 2007 أن المشروبات الغنية بمركب الإيبيكاتشين الذي يوجد في الشاي والكاكاو والتوت والعنب يمكن أن يساهم في حدة الذاكرة. حيث قام الباحثون بإجراء اختبارات على إناث الفئران، فوجدوا أن الفئران التي تتمتع بأكبر قدر من الذاكرة هي التي تناولت أكبر قدر من الإيبكاتشين خلال فترة الدراسة. وذكرت دراسة أخرى أن تناول الشوكولاتة الساخنة (هوت شوكلت) يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر بمقدار الثلث. وأشار الباحثون إلى أن هذا الأمر ربما يعود إلى أن الكاكاو له قدرة في زيادة معدل تدفق الدماء إلى المخ.

التعليقات

$show=mobile

20 عادة سيئة ترتكبها في عملك قد تكلفك وظيفتك

الاسم

اضرار الاغذية اكلات للرجيم الأخبار الاعشاب الأغذية الحيوانية البقول الحبوب الخضروات الزيوت الزيوت الحيوانية الزيوت العطرية الزيوت النباتية العصائر العناية بالبشرة العناية بالشعر الغذاء في رمضان الفواكه الفيتامينات الفيتامينات والمعادن المرئيات المعادن المكسرات النباتات العطرية انفوجراف تقارير رعاية الأطفال مقالات وصفات طعام
false
rtl
item
فوائد | متعة الموائد: تريد أن تقوي ذاكرتك، إليك 12 غذاء مدهش يقوي ذاكرتك
تريد أن تقوي ذاكرتك، إليك 12 غذاء مدهش يقوي ذاكرتك
هناك بعض الاغذية والاكلات التي تساعد في تقوية الذاكرة حيث تعتبر غنية بالمركبات المفيدة لتقوية الذاكرة وهنا سوف نتعرف على 12 غذاء من الأغذية المقوية للذاكرة
https://3.bp.blogspot.com/-kr-n3aieYwM/WAICoMVduaI/AAAAAAAAOHQ/um7rQy1AUMo9YNqXc5jh99VccV0YHSbywCLcB/s1600/foods-for-memory.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-kr-n3aieYwM/WAICoMVduaI/AAAAAAAAOHQ/um7rQy1AUMo9YNqXc5jh99VccV0YHSbywCLcB/s72-c/foods-for-memory.jpg
فوائد | متعة الموائد
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2014/01/Foods-for-boosting-and-improving-memory.html
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2014/01/Foods-for-boosting-and-improving-memory.html
true
9194137204563345557
UTF-8
لم يتم العثور على أي مقال عرض الكل اقرأ المزيد الرد الغاء الرد حذف بواسطة الرئيسة الصفحات المقالات عرض الكل ربما يروق لك التصنيف الأرشيف SEARCH جميع المقالات لم يتم العثور على أي مقال تبحث عنه Back Home الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر للتو منذ دقيقة $$1$$ minutes ago منذ ساعة $$1$$ hours ago بالأمس $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago منذ أكثر من 5 أسابيع المتابعون تابع هذا المحتوى حصري من فضلك شاركه لتتمكن من قراءته نسخ كل الشفرة اختيار كل الشفرة جميع الشفرات قد تم نسخها إذا لم تتمكن من نسخ الشفرات/النصوص، برجاء اضغط [CTRL]+[C] أو CMD+C لأجهزة الماك لكي تنسخها