$show=mobile

15 حقيقة ومعلومة مذهلة لا تعرفها عن الجبن

شارك المقال:

الجبن عالم فريد من السحر فتتعدد أنواع ومذاقه وشكله وتركيبه. هنا 15 حقيقة ومعلومة مذهلة لا تعرفها عن الجبن

معلومات عن الجبن

من منا لا يحب الجبن؟ الجبن واحد من أكثر الأغذية استهلاكاً في العالم. ويمتاز الجبن بتعدد أنواعه والتي يمكن أكلها بعدة طرق وبكل سهولة. فيمكن أكل الجبن كوجبة أو كإضافة إلى بعض الأطعمة مثل البيتزا أو بعض الحلويات مثل الكنافة بالجبن النابلسي. في هذا المقال ستتعرف على حقائق ومعلومات مذهلة حول الجبن.

15 حقيقة ومعلومة مذهلة عن الجبن

  1. تاريخ صناعة الجبن يعود لأكثر من 4000 سنة، إلا أنه لم يحدد من هو أول من قام بتصنيع الجبن.
  2. حتى يومنا هذا، هناك أكثر من 2000 نوع من أنواع الجبن منهم نحو 450 نوع في فرنسا وحدها.
  3. تعد الولايات المتحدة الأمريكية أكثر الدول انتاجاً في العالم، حيث تنتج أكثر من 5 مليون طن سنوياً.
  4. الفرنسيون أكثر الشعوب استهلاكاً للجبن في العالم حيث يبلغ نصيب المواطن الفرنسي حوالي 25.9 كجم سنويا من الجبن.
  5. كل حوالي 4 كجم حليب ينتج 1 كجم جبن طري مثل الجبن الأبيض، بينما كل حوالي 10 كجم ينتج 1 كجم جبن صلب مثل الرومي.
  6. في الولايات المتحدة، يمكن أن تعتقل عندما تأكل بعض أنواع الجبن. حيث تجرم الولايات المتحدة استهلاك بعض أنواع الجبن المعدة بطرق لا يراعى فيها الاشتراطات الصحية.
  7. تقسم أصناف الجبن إلى 4 فئات، الجبن شديد الصلابة مثل البارميجان والجبن الصلب مثل الشيدر والجبن النصف صلب أو النصف طري مثل الجودا والجبن الطري مثل جبن الفيتا.
  8. بعض أنواع الجبن تحتوي على ثقوب مستديرة بفعل نواتج البكتريا المنضجة للجبن مثل الجبن السويسري.
  9. أغلب أنواع الجبن يتم تخزينها حتى تنضج لفترات معينة حسب كل نوع، ويتم انضاجها بواسطة البكتريا أو الفطريات مثل الجبن الريكفور.
  10. يمكن تصنيع الجبن بواسطة خليط من أكثر من نوع من الحليب مثل الجبن الدمياطي المصري الأبيض الذي يصنع من الحليب البقري والجاموسي في الكثير من الأحيان.
  11. بعض الأجبان البيضاء المنتشرة في الأسواق "نباتية الدهن" حيث يتم نزع كل الدهون الموجودة بالحليب ثم اضافة الدهون النباتية مثل زيت النخيل إلى الحليب.
  12. الجبن غني بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل البروتينات وفيتامين أ وفيتامين ب والفوسفور والكالسيوم. كما أنه غني بالسعرات الحرارية، لذا لا يفضل أكله بكميات كبيرة.
  13. أغلى أنواع الجبن يصل سعره إلى 1000 يورو للكيلو الواحد ويسمى "بولي" ويصنع من حليب الحمير في صربيا.
  14. تصنع الأجبان المعالجة أو القابلة للفرد عن طريق خليط من بقايا الكثير من أنواع الجبن ويضاف إليها مستحلبات ونكهات وألوان وتم اختراعها بواسطة العالمين السويسريين "والتر جربر" و"فريتز سيتلر".
  15. بعض أنواع الجبن تكون خالية من الدهون تقريباً مثل الجبن القريش والكوتاج.


المصادر

التعليقات

$show=mobile

20 عادة سيئة ترتكبها في عملك قد تكلفك وظيفتك

الاسم

اضرار الاغذية اكلات للرجيم الأخبار الاعشاب الأغذية الحيوانية البقول الحبوب الخضروات الزيوت الزيوت الحيوانية الزيوت العطرية الزيوت النباتية العصائر العناية بالبشرة العناية بالشعر الغذاء في رمضان الفواكه الفيتامينات الفيتامينات والمعادن المرئيات المعادن المكسرات النباتات العطرية انفوجراف تقارير رعاية الأطفال مقالات وصفات طعام
false
rtl
item
فوائد | متعة الموائد: 15 حقيقة ومعلومة مذهلة لا تعرفها عن الجبن
15 حقيقة ومعلومة مذهلة لا تعرفها عن الجبن
الجبن عالم فريد من السحر فتتعدد أنواع ومذاقه وشكله وتركيبه. هنا 15 حقيقة ومعلومة مذهلة لا تعرفها عن الجبن
https://3.bp.blogspot.com/-tPmyKYmQGcs/Vy9OAnPHXTI/AAAAAAAANEI/zrpNtk1pj7sFnZq_1MXUekyTXTpl9GSkgCLcB/s1600/cheese.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-tPmyKYmQGcs/Vy9OAnPHXTI/AAAAAAAANEI/zrpNtk1pj7sFnZq_1MXUekyTXTpl9GSkgCLcB/s72-c/cheese.jpg
فوائد | متعة الموائد
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2016/05/facts-and-information-about-cheese.html
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/
http://www.xn--lgbbz3e9a.net/2016/05/facts-and-information-about-cheese.html
true
9194137204563345557
UTF-8
لم يتم العثور على أي مقال عرض الكل اقرأ المزيد الرد الغاء الرد حذف بواسطة الرئيسة الصفحات المقالات عرض الكل ربما يروق لك التصنيف الأرشيف SEARCH جميع المقالات لم يتم العثور على أي مقال تبحث عنه Back Home الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الاثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس أبريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر للتو منذ دقيقة $$1$$ minutes ago منذ ساعة $$1$$ hours ago بالأمس $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago منذ أكثر من 5 أسابيع المتابعون تابع هذا المحتوى حصري من فضلك شاركه لتتمكن من قراءته نسخ كل الشفرة اختيار كل الشفرة جميع الشفرات قد تم نسخها إذا لم تتمكن من نسخ الشفرات/النصوص، برجاء اضغط [CTRL]+[C] أو CMD+C لأجهزة الماك لكي تنسخها