متعة الموائد
تصفح التصنيف

الأخبار

يقوم العلماء كل يوم بتجارب ودراسات حديثة في مجال علوم الأغذية، ونحن سوف نوفر لك الجديد عن هذه الدراسات.

أكل المكسرات يومياً يحمي من سرطان القولون

وجدت دراسة حديثة أجريت في كوريا الجنوبية أن تناول المكسرات يساعد في خفض خطر الإصابة بمرض سرطان القولون. ووجد الباحثون الكوريون بقيادة الدكتور "أيسن شين" الأستاذ المشارك في كلية الطب الوقائي بجامعة سيول أن تناول حوالي 15 جرام يومياً يساعد…
اقرأ أكثر...

أكل الفاكهة يومياً يحميك من امراض القلب

أظهرت دراسة حديثة أجريت في جامعة أكسفورد البريطانية أن أكل الفاكهة يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، مؤكدة بذلك نتائج توصل إليها باحثون آخرون في أوقات سابقة. ولا يحرص الكثيرون على أكل الفاكهة بالرغم من فوائدها الصحية الرائعة للجسم.…
اقرأ أكثر...

العثور على رابط مخيف بين اللحم والإصابة بالسرطان

هل تبحث عن طريقة لخفض مخاطر الإصابة بالسرطان؟ الإجابة كما تقول إحدى الدراسات الجديدة هي خفض تناول اللحم. حيث قام الباحثون باستعراض معدلات السرطان في 157 دولة حول العالم وطريقة تناولهم للغذاء. ووجد الباحث الرئيسي للدراسة الدكتور "ويليام…
اقرأ أكثر...

أكل الشوكولاتة مرة واحدة أسبوعيا على الأقل يقوي ذاكرتك!

إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، فقد تكون ذاكرتك جيدة وفقاً لما أكدته دراسة حديثة أجريت في أستراليا. فقد وجد الدكتور جورجي كرايتون الأستاذ في جامعة جنوب أستراليا وزملاءه أن الشوكولاتة لها فوائد في تحسين الوظائف الادراكية للإنسان.وقام الباحثون…
اقرأ أكثر...

البقدونس يحمي من نمو السرطان

وفقاً لدراسة حديثة قام بها المعهد القومي للتغذية بالقاهرة, فقد كشف الباحثون عن وجود مركب بالبقدونس والكرفس على حد سواء تعمل على الحد من نمو الأورام السرطانية. وذكرت الدراسة أن هذه المادة والتي تدعى "ايبفينين" تعمل على إعاقة العوامل التي…
اقرأ أكثر...

تناول اللحم الأحمر يومياً يزيد احتمالية الإصابة بالسكري إلى 50%

أكدت دراسة حديثة على أن تناول اللحوم الحمراء يومياً يزيد من فرص الإصابة بمرض السكري بنسبة 50% تقريباً. في الوقت الذي أكدت فيه النتائج على أن خفض تناول اللحوم يعمل على خفض مخاطر الإصابة بالمرض إلى 14%. وأرجع الباحثون هذا إلى إمكانية تسبب…
اقرأ أكثر...

تناول الكولا يومياً يجعل الأطفال أكثر عدوانية وبلاهة

حذرت دراسة حديثة من تناول الأطفال للمشروبات الغازية حيث تجعلهم أكثر عدوانية وأقل قدرة على الانتباه والتركيز, وقام الباحثون برصد سلوكيات الأطفال في فترة قبل شهرين من بدء الدراسة. نشرت هذه الدراسة في مجلة طب الأطفال ونشر موقع Medical News…
اقرأ أكثر...

الفشار له فوائد كبيرة في مقاومة الأمراض أكثر من الخضروات والفواكه

الكثير منا حينما يذهب إلى السينما يحرص على احتضان عبوة من الفشار وهو يتابع الفيلم الذي يُعرض على الشاشة. وأصبحت عربات الفشار الساخن ذو الرائحة الجذابة الممتعة, هي علامة مميزة لدور السينما في أيامنا هذه. ولا يتوقف الأمر عند دور السينما فقط,…
اقرأ أكثر...

المانجو مفيدة لتنظيم سكر الدم خاصة بين البدناء

أظهرت دراسة حديثة قام بها باحثون من اتحاد الجمعيات الأمريكية للبيولوجيا التجريبة (FASEB) أن المانجو له خصائص مفيدة جداً لتنظيم مستويات السكر بالدم في الأشخاص الذين يعانون من السمنة. حيث أجرى الباحثون الدراسة على 20 شخصاً يعانون من البدانة…
اقرأ أكثر...

آكلو المكسرات أقل عرضة لزيادة الوزن والأمراض

تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يؤدي إلى زيادة واضحة في الصحة, حيث تعمل المكسرات على زيادة مستوى الكولسترول الجيد وخفض مستوى بروتين سي التفاعلي المرتبط ببعض الالتهابات التي يمكن أن تقود إلى أنواع عديدة من الأمراض المزمنة من بينها مرض القلب.…
اقرأ أكثر...