فوائد المكسرات – فوائد https://www.xn--lgbbz3e9a.net متعة الموائد Sat, 03 Nov 2018 21:12:47 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.9 7 فوائد مذهلة لبذور القرع (اللب الابيض) https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/pumpkin-seeds-white-pulp-benefits-for-diet https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/pumpkin-seeds-white-pulp-benefits-for-diet#respond Tue, 26 Jul 2016 18:44:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/07/26/pumpkin-seeds-white-pulp-benefits-for-die/ فوائد اللب الابيض

استخدم اللب الأبيض كما يعرف في مصر أو بذور القرع كما يعرف في بعض الدول العربية منذ زمن بعيد في شمال ووسط وجنوب أمريكا. حيث كان يستهلك سكان أمريكا الأصليون اللب الأبيض في غذائهم لفوائده الصحية والغذائية. وعثر على أدلة لاستخدام بذور القرع في حضارة الأزتيك وسط أمريكا. وتعد حالياً الصين هي أكبر منتج للب […]

The post 7 فوائد مذهلة لبذور القرع (اللب الابيض) appeared first on فوائد.

]]>
فوائد اللب الابيض

استخدم اللب الأبيض كما يعرف في مصر أو بذور القرع كما يعرف في بعض الدول العربية منذ زمن بعيد في شمال ووسط وجنوب أمريكا. حيث كان يستهلك سكان أمريكا الأصليون اللب الأبيض في غذائهم لفوائده الصحية والغذائية.

وعثر على أدلة لاستخدام بذور القرع في حضارة الأزتيك وسط أمريكا. وتعد حالياً الصين هي أكبر منتج للب الأبيض في العالم وتليها الهند وروسيا وأوكرانيا والمكسيك. وتعرف فوائد اللب الابيض أو بذور القرع نتيجة لاحتوائه على العديد من المركبات الغذائية الضرورية لصحة الجسم. وسوف نتعرف على القيمة الغذائية في اللب الابيض وكذلك فوائد اللب الابيض الصحية والغذائية.

القيمة الغذائية للب الابيض

  • اللب الابيض او بذور القرع مصدر ممتاز للبروتين
  • اللب الابيض مصدر ممتاز للكثير من المعادن الهامة مثل الحديد والزنك والنحاس والمانجنيز والماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم
  • اللب الابيض مصدر هام للدهون الصحية والاحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض أوميجا-3
  • اللب الابيض مصدر هام للألياف الغذائية
  • اللب الابيض مصدر هام لبعض الفيتامينات لاسيما فيتامين ب المركب وفيتامين ج و فيتامين هـ وكذلك فيتامين ك
  • تحتوي حفنة اللب الابيض (حوالي 28 جرام) على ما يقرب من 130 سعر حراري

فوائد اللب الابيض (فوائد بذور القرع)

يستمد اللب الابيض فوائده من العناصر الغذائية الرائعة التي توجد به. فهو غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للوظائف الحيوية للجسم. كما أنه يمد الجسم بالطاقة من خلال السعرات الحرارية، وهو مفيد أيضاً لصحة القلب كمصدر للدهون الصحية. وتمتد فوائد اللب الابيض إلى الرجيم وتنظيم الهضم وخفض الكولسترول بفضل احتوائه على الألياف الغذائية. وفي الأسفل، سوف نستعرض مجموعة من فوائد اللب الابيض للجسم.

تتوقف فوائد اللب الابيض للرجيم على بعض العوامل مثل الاعتدال في أكله وأيضاً طريقة تحضيره. وبالرغم من أن اللب الابيض عال في السعرات الحرارية والدهون، إلا أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي تلعب دوراً هاماً في خفض السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان. ويفيد خفض تناول السعرات الحرارية بأكل اللب الابيض إلى تقليل الجسم من السعرات الحرارية مع عدم حدوث نقص في العناصر الغذائية التي يحتاجها. ويحتوي اللب الابيض على الدهون والبروتينات والألياف التي تعطي الشعور بالشبع. ويجب عدم زيادة كمية المكسرات بهما فيها اللب الابيض المتناولة يومياً عن حفنة يد. وتحتوي حفنة اليد من اللب الابيض على ما يقرب من 130 سعراً حرارياً.

يحتوي اللب الابيض على الزنك وهو أهم المعادن لتعزيز الجنس، وتوفر حفتة واحدة من اللب الأبيض حوالي ربع الاحتياج اليومي من الزنك. وأشارت الأبحاث إلى أن الزنك يقوم بزيادة هرمون التيستوستيرون المعزز للجنس. ويساعد الزنك في تثبيط الإنزيم الذي يحول هرمون التيستوستيرون إلى الإستروجين. ويعمل الزنك على زيادة انتاج الحيوانات المنوية وكذلك يزيد الرغبة الجنسية للرجال والنساء. ومن فوائد اللب الابيض للجنس وتعزيزه، احتوائه على الكثير من المركبات الغذائية التي تقوي الجنس مثل فيتامين هـ و ج و ك و ب. ويحتوي اللب الابيض أيضاً على معادن هامة للجنس مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنياسين.

يشير الدكتور “دوجلاس سكار” خبير الأعشاب العلاجية في موقع Prevention إلى أن بذور القرع استخدمت قبل أكثر من قرن في علاج اعراض تضخم البروستاتا والعديد من مشاكل المجرى البولي. وتحتوي بذور القرع على مركبات تسمى الفيتوسيترولات المعروفة بقدرتها على علاج تضخم البروستاتا. وتحتوي بذور القرع أيضاً على مركبات تقوم بمنع تحول هرمون التيسيتوستيرون إلى هرمون الديهيدروتيستوستيرون. ويؤدي زيادة هرمون الديهيدروتيستوستيرون إلى تضخم البروستاتا. وينصح سكار بأكل حفنة واحدة من بذور القرع للبروستاتا ثلاث مرات أسبوعياً.

يحتوي اللب الابيض على العديد من المركبات الضروية لصحة لحامل ونمو الجنين. واللب الابيض مصدر صحي للطاقة والسعرات والدهون أيضاً. ومن فوائد اللب الابيض للحامل ما يلي:
  • يحتوي على نسبة عالية من الحديد، ويؤدي نقص الحديد عند الحامل إلى حدوث مشاكل أثناء فترة الحمل. حيث يساهم الحديد في انتاج خلايا الدم الحمراء التي تساعد بدورها في حمل الأوكسجين عبر الجسم. ويقوم الجسم أثناء الحمل بانتاج أقصى كمية له لتوفير الغذاء اللازم للجنين. ويعتبر اللب الابيض ثاني أكثر حبوب أو بذور احتواءً على الحديد بعد بذور السمسم. ويوفر كوب واحد من اللب الابيض حوالي نصف احتياج الحامل من الحديد.
  • يحتوي اللب الابيض على فيتامين ب الذي يستخدم في انتاج الطاقة في الجسم حيث يحتاج الجسم إلى أكبر معدل من الطاقة أثناء الحمل. ويساعد حمض الفوليك وهو أحد مركبات فيتامين ب المركب على حماية الجنين من العيوب الخلقية.
  • يوفر اللب الابيض كمية ضخمة من الزنك وهو أحد أهم المعادن التي تحتاج إليها المرأة الحامل. ويقوم الزنك بانتاج الحمض النووي ويساعد في انتاج الطاقة اللازمة لنمو الخلايا. ومن ثم يحمي الجنين من مخاطر نقص الوزن.
  • يحتوي اللب الابيض أيضاً على كميات كبيرة من الدهون الصحية مثل أحماض أوميجا-3التي تعزز نمو المخ في الجنين وتحميه من العيوب الخلقية. كما تعزز من نمو الجهاز العصبي المركزي.

يمكن أن تساعد بعض الاغذية مثل اللب الابيض في خفض ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله باعتدال. ويحتوي اللب الابيض غير المملح على كمية بسيطة جداً من الصوديوم. ويسبب زيادة كمية الصوديوم في الدم إلى ارتفاع ضغط الدم. ومن فوائد اللب الابيض للضغط، احتوائه على كمية جيدة من البوتاسيوم والماغنيسيوم. ويساعد البوتاسيوم والماغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم. كذلك، يحتوي اللب الابيض على البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ وهي عناصر تؤدي إلى خفض الضغط (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).

وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات فوائد اللب الابيض للسكر حيث يساعد في زيادة انتاج الإنسولين ويؤدي إلى خفض مخاطر مرض السكري ومضاعفاته عن طريق خفض نشاط الشقوق الحرة.

اللب الابيض له العديد من الفوائد الأخرى مثل:

  • تقليل مستوى الاكتئاب وتحسين النوم وخفض الأرق
  • خفض نسبة الكولسترول وتقليل مخاطر أمراض القلب
  • المساعدة في وقاية الكبد من الامراض
  • تعزيز أداء الجهاز المناعي للجسم

The post 7 فوائد مذهلة لبذور القرع (اللب الابيض) appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/pumpkin-seeds-white-pulp-benefits-for-diet/feed 0
فوائد الجوز عين الجمل، 8 فوائد مدهشة لا تعرفها وماذا يفعل لجسمك https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/walnuts-health-benefits https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/walnuts-health-benefits#respond Tue, 12 Jul 2016 13:23:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/07/12/walnuts-health-benefits/ فوائد الجوز عين الجمل

الجوز غني بالكثير من المركبات الغذائية المفيدة للصحة. هنا سنتعرف على أهم فوائد الجوز أو عين الجمل

The post فوائد الجوز عين الجمل، 8 فوائد مدهشة لا تعرفها وماذا يفعل لجسمك appeared first on فوائد.

]]>
فوائد الجوز عين الجمل
الجوز أو عين الجمل من أغنى المصادر النباتية بالبروتين حيث يزيد فوائد الجوز. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى احتوائه على نسب عالية من المعادن والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة. علاوة على أنه مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية.
والفوائد الصحية لتناول عين الجمل أو الجوز تتمثل في خفض نسبة الكولسترول والجلسريدات الثلاثية بالدم وخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب والمساعدة على خفض الوزن. بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى عديدة لعين الجمل الذي يعد واحدا من أهم أنواع المكسرات في العالم. وهنا سوف نتعرف على عين الجمل وفوائده. و فوائد الجوز عين الجمل للصحة العامة. وأيضاً فوائد عين الجمل للحمل وللذاكرة وللكولسترول.
أشجار عين الجمل
أشجار عين الجمل
تمتد أشجار عين الجمل إلى ارتفاعات تصل ما بين 10 إلى 40 مترا وأوراقها ريشية الشكل، وتنتشر زراعة أشجار عين الجمل في المناطق المعتدلة الطقس من جنوب شرق أوروبا إلى اليابان ومن غرب كندا إلى جنوب الأرجنتين.

مكونات عين الجمل والقيمة الغذائية للجوز

الجوز غني جداً بالعناصر الغذائية عالية القيمة كالتالي: 1

  • السعرات الحرارية. تحتوي 7 حبات جوز (28 جرام) على 183 سعر حراري، وهو تقريباً حوالي 9% من الاحتياج اليومي.
  • البروتين. تحتوي 7 حبات جوز على 4.3 جرام بروتين، وهو نحو 9% من الاحتياج اليومي.
  • الدهون. الجوز غني بالدهون الغير مشبعة الصحية، حيث يحتوي على أوميجا-3 وأوميجا-6.
  • الفيتامينات. يحتوي الجوز على بعض مركبات فيتامين (ب) المركب، فهو غني بالثيامين (فيتامين ب1) والريبوفلافين (فيتامين ب2) والنياسين (فيتامين ب3). كما أنه يحتوي بوفرة على ف(فيتامين ب6). والجوز غني أيضاً بفيتامين (هـ).
  • المعادن. الجوز يحتوي على العديد من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم. وتوفر 7 حبات جوز مايقرب من ربع الاحتياج اليومي للنحاس ونصف الاحتياج اليومي للمنجنيز.
  • الألياف. تحتوي 7 حبات جوز على 1.9 جرام ألياف، وهو ما يحقق حوالي 8% من الاحتياج اليومي.
  • مضادات الأكسدة. الجوز من أغنى المكسرات بمضادات الأكسدة، فهو يحتوي على مركبات البوليفنيولات ضعف الكمية الموجودة في المكسرات الأخرى حسبما أكد الدكتور “جو فينسون Joe Vinson” أستاذ الكيمياء بجامعة سكرانتون الأمريكية. كما أن الجوز غني بفيتامين (هـ) الذي يعمل كمضاد للأكسدة. 2

فوائد الجوز عين الجمل

عين الجمل يحتوي على فوائد عديدة فهو علاج جيد للاكتئاب ولأمراض القلب وأيضا نظام غذائي صحي وحماية العظام والوقاية من حصوات المرارة والربو والأكزيما والتهاب المفاصل (10 اغذية مفيدة في علاج التهاب المفاصل) وسنتناول بالتفصيل فوائده في النقاط التالية :

1. الجوز يقوي الذاكرة

لا  يشبه الجوز المخ في شكله فقط، وإنما كذلك هو يفيد عمل المخ أيضا. ويعتبر عين الجمل وزيته غنيا بأحماض أوميجا-3 الدهنية أكثر من أي نوع آخر من أنواع المكسرات الأخرى، لذلك يعد عين الجمل علاجا هاما للاكتئاب لمحتواه الغني من تلك الأحماض التي تعمل على تخفيف الاكتئاب.

وكانت الدراسات قد أثبتت أن كثير من الذين يعانون من مرض الاكتئاب لديهم مستويات منخفضة من أحماض أوميجا-3، حيث أن أغشية الخلايا في المخ تتألف أساسا من الدهون وتكون مسئولة عن دخول العناصر الغذائية الهامة إلى الخلايا وكذلك أيضا خروج المواد غير الضرورية منها، وأحماض أوميجا-3 هي لاعبا رئيسيا في هذه العملية. وأكدت دراسة نشرت عام 2015 كانت قد أجريت من قبل باحثين في جامعة كاليفورنيا على أن الجوز له فوائد كثيرة للمخ، فهو يحسن وظائف المخ ومن بينها الذاكرة والإدراك. 3

2. يقلل الكولسترول

كانت منظمة الغذاء والدواء الأمريكية قد أكدت أخيرا فوائد تناول عين الجمل. وأوصت بتناول 42 جرام من عين الجمل يوميا مع تناول الغذاء الصحي. حيث أن هذا سيعمل على خفض الدهون المشبعة والكولسترول بالدم، وهو الأمر الذي قد يعمل على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب. 4

وتكتظ ثمار عين الجمل بأحماض أوميجا-3 الدهنية حيث أن تناول ربع كوب من عين الجمل يوفر ما يقرب من 90% من القيمة الموصى بها يوميا. ومن المعروف أن الدهون الأحادية غير المشبعة تعمل على خفض الكولسترول والبروتينات الدهنية وهي مركبات تؤدي إلى تصلب الشرايين.

وفي عام 2018، نشر موقع Medical News Today دراسة ضخمة أجريت على 25 عاماً من قبل علماء في جامعة هارفاد قد أظهرت أن الجوز يرتبط بفوائد كبيرة في الوقاية من أمراض القلب. وذكرت الدكتورة “Marta Guasch-Ferré” التي قادت هذه الدراسة أن الجوز كان له أكبر الأثر في خفض مستوى الكولسترول السيء وارتفاع الكولسترول الجيد. ويعود هذا الفضل إلى الدهون الغير مشبعة ومضادات الأكسدة بالجوز. 5

3. تخسيس الجسم

يعمل أيضا عين الجمل على المساعدة في خفض وزن الجسم. حيث أكدت الدراسات بجامعة لوما ليندا على أن تناول بضع ثمرات من عين الجمل قبل الأكل يمكن أن يقلل من الشهية ويجبر الناس على تناول كميات أقل من الطعام. وبالرغم من أنه يعمل على خفض تناول كميات الغذاء، إلا أنه بطريقة أخرى يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها فهو غني بالبروتينات وفيتامين ب و هــ والماغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمانجنيز وهي مركبات هامة لنشاط الجسم والنمو أيضا.

ونشر موقع جامعة هارفاد على الإنترنت دراسة أظهرت أن الجوز له فوائد كثيرة في الرجيم. حيث أنه يحمي من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، حيث يساعد الجوز على تنشيط منطقة معينة في الدماغ تعمل على التحكم في الشهية. 6

فوائد الجوز الأخضر
الجوز الأخضر

4. الجوز يقوي المناعة 

يحتوي عين الجمل على حمض إيلاجيك وهي مركب من المركبات المضادة للأكسدة والتي تعمل على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي وتحتوي على خصائص مضادة للسرطان. ويمكن أن يكون الجوز أحد الأغذية الواقية من أمراض السرطان حسبما أظهرت دراسة أجريت من قبل الدكتورة “إيلين هاردمان Elaine Hardman” أستاذ الكيمياء البيولوجية بجامعة مارشال الامريكية. وذكرت الدراسة أن الجوز قد يكون له مفعولاً كبيراً في الوقاية من أورام البروستاتا والقولون والكلى، بفضل الأحماض الدهنية والتوكوفيرول والبيتا سيتوستيرول والبيدانكولاجين.7

 

5. فوائد عين الجمل للجنس

تقول الدكتور هيلين فيشر مؤلفة كتاب “لماذا نحب”، أن تناول عين الجمل أو بذور الكتان بشكل يومي يساعد على زيادة هرمون التستيرون الذكري. حيث يحتوي عين الجمل على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميجا-3 و أوميجا-6. وتقول البروفيسور هيلين فيشر أن الفشل في الحصول على الأحماض الدهنية الأساسية، تعمل على انخفاض مستويات الهرمونات بالجسم. 8

وعلى الجانب الآخر، فإن عين الجمل والفول السوداني يحتويان على الحمض الأميني الأرجينين، والذي يتحول إلى أكسيد النيتريك بالجسم، وهو يساعد على توسيع الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم إلى العضو الجنسي، مما يؤدي إلى حدوث الانتصاب واستمراره مدة طويلة، وهي نفس آلية عمل عقار الفياجرا.

6. عين الجمل يجعل الشعر أكثر ليونة

يعتبر عين الجمل علاجا مثاليا للشعر، فهو يعمل على علاج مشكلة الشعر الجاف وقشور الرأس، حتى علاج الجروح بالرأس. بالإضافة إلى استخدام قشور عين الجمل الخضراء في علاج مرض القوباء الحلقية الجلدي الذي يصيب فروة الرأس جراء الإصابة بأحد الفطريات الضارة. 9

زيت الجوز عين الجمل

زيت الجوز عين الجمل

دعنا نعترف أن بداية الشعر السليم هو الغذاء السليم. فالأطعمة العالية في البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات والدهون، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الشعر ومنع تساقطه، مثل عين الجمل. حيث أنه يحتوي على أحماض أمينية مهمة جدا لصحة شعرك، بجانب أيضا أحماض أوميجا الدهنية والتي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، مما تساهم هذه الخصائص في الحفاظ على الشعر. وهو أيضا يعمل على ترطيب الشعر وجعله أقوى، ويمكن استخدام زيت عين الجمل للعلاج الموضعي. ويساعد زيت الجوز على الحفاظ على لون الشعر حسبما ذكرت دراسة هندية حديثة. 10

7. الجوز مفيد لصحة الحامل والجنين

يتميز عين الجمل بغناه في محتواه من أحماض أوميجا-3 الدهنية، وهذه الأحماض تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند النساء. وهي تمنع تجلط الدم في الشرايين وبالتالي تمنع الإصابة بأمراض القلب، وتعمل على تعديل مستوى الكولسترول لصالح الكولسترول الجيد. ويعتبر لذلك عين الجمل غذاء مهم جدا للمرأة أثناء حملها، فأحماض أوميجا-3 لا تفيد المرأة الحامل فحسب، وإنما تفيد الجنين أيضا، فهي تقلل من احتمالات إصابة الطفل بالربو أو الإكزيما.

كما أنها تساعد في نمو الجهاز العصبي للطفل وزيادة إدراكه بالتالي، وكذلك ارتفاع مستوى الذكاء، وسرعة التعلم في مراحل الطفولة الأولى. بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين ب والألياف والماغنيسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ والبروتين. 11

ويمكن إجمال فوائد الجوز عين الجمل للحامل فيما يلي:

  • مفيد لنمو مخ وعين الجنين
  • خفض مستوى الكولسترول السيء للحامل
  • خفض مستوى العدوى أثناء الحمل
  • تقليل مستوى ضغط الدم
  • الحفاظ على وزن الجسم أثناء الحمل
  • تحسين مزاج الحامل والتخلص من الاكتئاب وتحسين النوم
  • الوقاية من الامساك

8. عين الجمل يزيد نضارة البشرة

الفيتامينات الموجودة بعين الجمل، لاسيما فيتامين هـ تساعد على جعل الجلد أكثر صحة ونضارة، بجانب أنه يحتوي أيضا على مضادات الأكسدة، والتي تحمي بشرتك من الملوثات وأشعة الشمس الضارة. بجانب غناه بمحتواه من الأحماض الدهنية الضرورية للجلد، وبالتالي فهو يعمل على حماية الجلد والبشرة من الشيخوخة ومن أعراضها.

زيت الجوز أيضاً له فوائد في تحسين صحة البشرة حيث يحمي من التجاعيد وزيادة نضارة البشرة. ويستحسن قبل استخدام أي زيت؛ ومن بينه زيت الجوز مراجعة الطبيب أو الصيدلي. 12

اضرار الجوز عين الجمل

الجوز عين الجمل آمن غالباً لأغلب الناس في حدود الكميات الطبيعية للغذاء. وبشكل عام، فالمكسرات قد تسبب بعض المشاكل مثل الانتفاخ وزيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة. كذلك، فبعض الناس قد يعانون من حساسية للجوز مثل ضيق التنفس والبقع الجلدية الحمراء. وهؤلاء عليهم التوقف عن تناوله إذا كانت تسبب لهم أعراض تحسسية كبيرة. 13

تناول المقال معلومات عن عين الجوز وفوائده وفوائد الجوز للصحة بشكل عام وفوائد عين الجمل للحمل وفوائد عين الجمل للبشرة. وكذلك اضرار الجوز.

المزيد عن المكسرات

فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره، 5 فوائد عليك أن تعرفها
فوائد الكاجو للجسم مكسرات نبات الكاجو، 8 فوائد رائعة للجسم والحامل والجمال
فوائد الفستق الحلبي فوائد الفستق الحلبي، 5 اسباب تدفعك لأكله من بينها الرجيم والجنس
فوائد الصنوبر فوائد الصنوبر، 9 فوائد مدهشة للصنوبر
ماهي فوائد اللوز الحلو فوائد اللوز الحلو، 7 فوائد لا تصدقها للوز وحليب اللوز
فوائد الفول السوداني فوائد الفول السوداني. 11 فائدة لا تعرفها عن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني

 


References

1. Walnuts nutrition facts
2. Health Nut: Walnuts Offer Huge Amount of Antioxidants
3. Fight Memory Loss By Eating Walnuts: Less Than A Handful A Day Maintains Cognitive Function
4. Is there a certain level of daily nut and seed consumption that you recommend?
5. Large study reviews the cardiovascular benefits of walnuts
6. Why walnuts may help with weight loss
7. Walnuts Have Potential for Cancer Prevention and Treatment in Mice
8. Top tips to boost your libido
9. 7 Health Benefits of Walnuts
10. FORMULATION AND PRELIMINARY EVALUATION OF NATURAL HAIR COLORANT
11. Is It Safe To Eat Walnuts During Pregnancy?
12. 10 Amazing Benefits Of Walnut Oil For Skin, Hair And Health
13. English Walnut: Uses, Side Effects

The post فوائد الجوز عين الجمل، 8 فوائد مدهشة لا تعرفها وماذا يفعل لجسمك appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/walnuts-health-benefits/feed 0
أهم فوائد الفول السوداني وزبدة الفول السوداني مع اضراره https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/heath-benefits-of-peanuts-seeds-and-butter https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/heath-benefits-of-peanuts-seeds-and-butter#comments Tue, 12 Jul 2016 12:29:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/07/12/heath-benefits-of-peanuts-seeds-and-butter/ فوائد الفول السوداني

ترتبط المكسرات بالفوائد الصحية للجسم بشكل عام، ويعد الفول السوداني أحد أنواع المكسرات المفيدة للصحة. وإلى جانب الفوائد الصحية للفول السوداني، فإن مذاقه ونكهته الرائعتين يجعلانه من أشهر المكسرات وأكثرها شعبية إضافة إلى كون الفول السوداني هو أرخص أنواع المكسرات. لذلك يمكن أن يكون الفول السوداني بديلاً لباقي أنواع المكسرات مرتفعة الثمن مثل البندق واللوز […]

The post أهم فوائد الفول السوداني وزبدة الفول السوداني مع اضراره appeared first on فوائد.

]]>
فوائد الفول السوداني

ترتبط المكسرات بالفوائد الصحية للجسم بشكل عام، ويعد الفول السوداني أحد أنواع المكسرات المفيدة للصحة. وإلى جانب الفوائد الصحية للفول السوداني، فإن مذاقه ونكهته الرائعتين يجعلانه من أشهر المكسرات وأكثرها شعبية إضافة إلى كون الفول السوداني هو أرخص أنواع المكسرات. لذلك يمكن أن يكون الفول السوداني بديلاً لباقي أنواع المكسرات مرتفعة الثمن مثل البندق واللوز والجوز والكاجو والصنوبر.

اقرأ أيضاً:

ويستخدم الفول السوداني في المطبخ العالمي على نطاق واسع. ففي أمريكا اللاتينية يدخل الفول السوداني ضمن العديد من أنواع الصوص. بينما في جنوب شرق آسيا يستخدم كصوص في الطعام. بينما يشاع استخدامه في الدول الأفريقية عن طريق اضافة زبدة الفول السوداني إلى الخضروات الطازجة مثل الجزر والكرنب. ويشتهر في الدول العربية كمسلي حيث يعد أشهر المسليات مع اللب أو البذور.

 

صوص الفول السوداني
صوص الفول السوداني
وفي هذا المقال، سنتعرف على القيمة الغذائية للفول السوداني وأهم فوائد الفول السوداني للصحة، إلى جانب المحاذير أو اضرار الفول السوداني.

القيمة الغذائية للفول السوداني

الفول السوداني غني بالقيمة الغذائية المفيدة حيث يحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة. وهذا الجدول يوضح القيمة الغذائية للفول السوداني في حفنة فول سوداني (30 جرام)
المركب
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
168
الدهون
23%
الألياف
11%
الكربوهيدرات
1%
البروتين
16%
فيتامين هـ
10%
النياسين
19%
8%
الماغنيسيوم
12%
11%
المنجنيز
26%
النحاس
7%
الزنك
6^
الحديد
2%
البوتاسوم
6%
% للاحتياج اليومي بناء على نظام 2000 سعر يومياً

فوائد الفول السوداني

إذا كنت متعباً أو جائعاً، فأنت لديك في هذه اللحظة نقص في الطاقة. ففي هذه الحالة، فإن حفنة من الفول السوداني يمكن أن تكون مفيدة جداً لرفع مستوى الطاقة سريعاً. والفول السوداني غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة إلى جانب رافعات الطاقة وهي الدهون والكربوهيدرات.

من أبرز فوائد الفول السوداني هو إمكانية خفض مستوى الكولسترول السيء في الدم ورفع مستوى الكولسترول الجيد. ويرجع هذا الأمر إلى عدة عوامل من أهمها الألياف والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة لاسيما حمض الأوليك. (علاج الكولسترول المرتفع في الدم)

الفول السوداني غني جداً بالبروتينات. والبروتينات تتكون من الأحماض الأمينية وهي ضرورية لزيادة النمو عند الأطفال.

من بين أهم فوائد الفول السوداني للجسم، الوقاية من سرطان القولون بفضل احتوائه على كمية جيدة من مضادات الأكسدة البوليفينولية. وتعمل مضادات الأكسدة هذه على تقليل انتاج مسرطانات الأمينو نيتروز.

يحتوي الفول السوداني على عدة مركبات هامة جداً تساعد في الوقاية من أمراض القلب، مثل مضادات الأكسدة والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة. (أغذية مفيدة لصحة وتقوية القلب)

الفول السوداني غني جداً بفيتامين هـ الذي يساعد في الحفاظ على خلايا الأغشية المخاطية والبشرة. حيث يمكن أن يساهم في وقاية البشرة من التلف جراء الشقوق الحرة. (اطعمة مفيدة للبشرة)

وجدت العديد من الدراسات أن الفول السوداني له أهمية كبرى في خفض وزن الجسم. حيث يعطي الطاقة للجسم بأقل كمية من السعرات وأكثر فائدة وطاقة للجسم. ووجد أن أكل ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني مع شريحة خبز أسمر كل صباح يساعد في تقليل وزن الجسم. (أهم 5 اكلات دايت تساعد في حرق الدهون وتخسيس الوزن والكرش)

من أبرز فوائد واستخدامات الفول السوداني رفع القدرة الجنسية، حيث يحتوي على الحمض الأميني إل-أرجنين وهو ضروري جداً لرفع الكفاءة الجنسية للرجال. حيث يقول هذا الحمض بزيادة استرخاء الأوعية الدموية للعضو الذكري مما يسمح بزيادة مرور الدماء نحو العضو. ويحتوي الفول السوداني كذلك على الزنك وهو معدن مفيد للقوة الجنسية. (مقويات الانتصاب الطبيعية)

الفول السوداني غني بهرمون السيروتونين الذي يساعد في تقليل الاكتئاب. وينتج هرمون السيروتونين نتيجة تفاعل يحدث لحمض التربتوفان الأميني بالجسم. ويعتبر الفول السوداني من أغنى مصادر التربتوفان في الغذاء.(اغذية مضادة للاكتئاب)

وجدت دراسة نشرت مؤخراً أن ملعقة زبدة فول سوداني أو حفنة من الفول السوداني قد ساعدت في تقليل تكوين حصوات المرارة بنسبة 25%.

وجدت بضعة دراسات أن الفول السوداني له فوائد رائعة في الوقاية من الزهايمر بفضل وجود العديد من مضادات الأكسدة.

كيفية أكل الفول السوداني

يمكن أكل الفول السوداني وزبدة الفول السوداني بعدة طرق مثل:

  • وضع الفول السوداني المطحون الخشن على السلطة
  • إضافة الفول السوداني المطحون إلى الخضار السوتية أو اللحم المشوي والدجاج
  • أكل حفنة من الفول السوداني على مدار اليوم
  • استخدام صوص الفول السوداني على السلطة أو الطعام
  • وضع ملعقة زبدة الفول السوداني على شريحة خبز أسمر
فوائد زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني 

محاذير واضرار الفول السوداني

بالرغم من فوائد الفول السوداني المدهشة، إلا أن هناك بعض الأشخاص يمكن أن يكون الفول السوداني ضرراً عليهم ومن بين اضرار الفول السوداني مايلي:

بعض الأشخاص لديهم حساسية مفرطة من الفول السوداني حيث يمكن أن تظهر عليهم بعض الأعراض المتفاوتة مثل ضيق التنفس أو حكة الجلد أو التعب أو الاسهال والامساك. والأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح وحليب الأبقار وبيض الدجاج والأسماك وجميع أنواع المكسرات وأغذية الصويا هم الأكثر تعرضاً لحساسية الفول السوداني.

يحتوي الفول السوداني على الأوكسالات، حيث تعمل الأوكسالات عند ترسبها في الجسم بنسبة كبيرة على تكوين حصوات بالكلى. لذلك فإن الأجسام التي لديها قدرة كبيرة على ترسب الأوكسالات، يمكن أن يكون الفول السوداني لها خيار غير جيد.

التداول الغير صحي للفول السوداني يمكن أن ينتج عنه نمو فطري مكوناً سموم بالفول السوداني. لذلك ينصح بتحميص الفول السوداني جيداً قبل تداوله.

بالرغم من فوائد الفول السوداني في التخسيس، إلا أنه قد يكون مضرا في نفس الوقت عند تناوله بكميات كبيرة، حيث أنه غني بالسعرات، فمائة جرام من الفول السوداني تحتوي على 570 سعراً حرارياً. لذلك فإن أكل الفول السوداني بكمية كبيرة قد يكون مفيداً للنحفاء.

يجب أن يتجنب أصحاب مرض الضغط المرتفع تناول الفول السوداني المملح (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).

The post أهم فوائد الفول السوداني وزبدة الفول السوداني مع اضراره appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/heath-benefits-of-peanuts-seeds-and-butter/feed 1
فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره، 5 فوائد عليك أن تعرفها https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/hazelnut-benefits-for-diet-and-side-effects https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/hazelnut-benefits-for-diet-and-side-effects#respond Wed, 01 Jun 2016 13:06:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/06/01/hazelnut-benefits-for-diet-and-side-effects/ فوائد البندق

البندق ما من أحد منا يستطيع أن يقاوم طعمه المميز والمثير والذي يدخل في العديد من الحلويات والأكلات. والبندق أحد أنواع المكسرات التي تستهلك بكثرة في العالم  وثماره دائرية الحجم ولها قشور بنية صلبة. البندق غني بالكثير من المغذيات المفيدة للصحة والجسم، فهو يحتوي على معادن وفيتامينات هامة والألياف والدهون الصحية. ولذلك، فإن فوائد البندق […]

The post فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره، 5 فوائد عليك أن تعرفها appeared first on فوائد.

]]>
فوائد البندق
البندق ما من أحد منا يستطيع أن يقاوم طعمه المميز والمثير والذي يدخل في العديد من الحلويات والأكلات. والبندق أحد أنواع المكسرات التي تستهلك بكثرة في العالم  وثماره دائرية الحجم ولها قشور بنية صلبة. البندق غني بالكثير من المغذيات المفيدة للصحة والجسم، فهو يحتوي على معادن وفيتامينات هامة والألياف والدهون الصحية. ولذلك، فإن فوائد البندق للجسم متعددة بفضل هذه المغذيات.

وتسيطر تركيا على انتاج البندق عالمياً، حيث أنتجت في عام حوالي 56% من الإنتاج العالمي للبندق. وتأتي إيطاليا في المرتبة الثانية ثم الولايات المتحدة وأذربيجان وجورجيا.1 والجدير بالذكر أن شركة نوتيلا التي تنتج شوكولاتة الفرد تستهلك وحدها حوالي ربع الانتاج العالمي من البندق.2

ويسمى البندق hazelnut بالإنجليزية.

اشجار البندق

اشجار البندق

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للبندق

البندق يحتوي على الكثير من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الجسم والتي سوف نشير إليها وإلى القيمة الغذائية الموجودة في كل 21 حبة بندق أو أوقية أو ما يعادل 28 جرام.3

  • السعرات الحراريةالبندق غني جداً بالسعرات الحرارية, فالأوقية الواحدة (ما يعادل 28.3 جرام) تحتوي على حوالي 183 سعراً حرارياً. وهذا يعني أن هذه الكمية توفر وحدها 9% من الاحتياج اليومي من الطاقة الذي يبلغ متوسطه 2000 سعر يومياً. وتبلغ السعرات الحرارية في البندق الآتية من الدهون حوالي 160 سعراً.
  • الدهونالبندق أحد أغنى الأغذية بالدهون على الاطلاق, حيث تبلغ كمية الدهون في 28 جرام من البندق حوالي 17.7 جرام وهو ما يمثل نحو 26% من الاحتياج اليومي للدهون. ويحتوي البندق على 1 جرام فقط من الدهون المشبعة. بينما أغلب الدهون في البندق مفيدة وصحية, وتحتوي نفس الكمية من البندق على 12.8 جرام دهون أحادية غير مشبعة وحوالي 2.2 جرام دهون متعددة غير مشبعة. كما يحتوي أيضاً على أحماض أوميجا-3 وأوميجا-6 الدهنية. (الدهون جان أم مجني عليه؟ هل كلها ضار؟ وهل هناك فوائد للدهون؟)
  • الكربوهيدراتيحتوي الـ 28 جرام من البندق على حوالي 5 جرام كربوهيدرات. وحوالي 2.7 جرام من هذه الكربوهيدرات عبارة عن ألياف غذائية. (الكربوهيدرات وانواعها وفوائدها)
  • البروتينيحتوي كل 28 جرام من البندق على حوالي 4.2 جرام من البروتين وهو يمثل حوالي 8% من الاحتياج اليومي من البروتين.
  • المعادن والفيتاميناتالبندق غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامينات ب. كما أنه غني أيضاً ببعض المعادن مثل الحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور.
  • مضادات الأكسدةالبندق وفير جداً بمضادات الأكسدة مثل البرو أنثوسياندين والكيرستين والكامفيرول. وهذه المركبات تندرج تحت الفلافونويدات وهي مضادات أكسدة مفيدة ولها أثار وقائية من العديد من الأمراض. ومن فوائدها تعزيز عمل المخ والدورة الدموية.4

فوائد البندق

نظراً لاحتواء البندق على مجموعة واسعة من المركبات المفيدة للقلب، فإن أهم فوائد البندق هي تحسين صحة القلب. وهو أيضاً مفيد للرجيم إذا تم تناوله باعتدال. وهو أيضاً مفيد للهضم وله العديد من الفوائد الأخرى للجسم.

1. تقليل وزن الجسم

من بين أهم فوائد البندق، قدرته على تقليل وزن الجسم من خلال ادخاله في الرجيم الغذائي. وترجع فوائد البندق للرجيم إلى احتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت.5

كما أن البندق أيضاً غني بالبروتينات التي لها نفس التأثير الذي تحدثه الألياف.6 ومن بين فوائد البندق للرجيم، احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم وتوازنه. لكن ينبغي عدم تناوله بكثرة لأنه غني بالدهون والسعرات، وينصح بعدم زيادة الكمية المستهلكة من المكسرات بشكل عام عن حفنة يد واحدة يومياً وفقاً لمؤسسة التغذية الأسترالية.7

وأظهرت دراسة أجريت من قبل باحثين في جامعة هارفارد أن التناول المستمر والمعتدل للمكسرات بشكل عام، يساعد في خفض وزن الجسم على المدى البعيد.8

2. البندق مفيد للحامل والجنين

من بين فوائد البندق قدرته على خفض مخاطر العيوب الخلقية للمواليد. فيحتوي الـ 30 جرام من البندق على حوالي 17% من الفولات المرتبطة بخفض العيوب الخلقية وتشوهات الأجنة.9

البندق أيضاً غني بالألياف التي تساعد في عملية الهضم والوقاية من الإمساك لدى الحامل.10

وأظهرت دراسة أن أكل المكسرات أثناء الحم، آمن تماماً؛ إلا أنه يفضل أكل المكسرات المحمصة وليست النيئة.11

3. الوقاية من السرطان

البندق غني جداً بمضادات الأكسدة خاصة في قشوره الرقيقة. وتساعد مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التي توجد في البندق على تقليل نشاط الشقوق الحرة في الجسم والمرتبطة بأمراض السرطان.

وفي دراسة نشرت عام 2000، وجد العلماء أن البندق يحتوي على مركب “باكليتاكسيل” المضاد للسرطان.12

4. البندق مفيد للقلب

البندق مفيد لصحة القلب حيث يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تقلل الكولسترول في الدم. كما أن الدهون الغير مشبعة الموجودة بكثرة في البندق تساعد في خفض نسبة الدهون الضارة في الجسم وتحسين صحة وعمل القلب.13

ويحتوي البندق أيضاً على كمية جيدة من فيتامين هـ. وهو أحد أهم الفيتامينات الذائبة في الدهون والذي له قدرة على خفض خطر أمراض القلب.14

وأظهرت نتائج دراسة أجريت في إيران أن أكل المكسرات وخصوصاً البندق له تأثير وقائي للقلب بشكل عام.15

ووجد باحثون من إيطاليا أن الحميات الغنية بالبندق تساعد على خفض الكولسترول السيء في الدم والكولسترول الكلي دون التأثير على مستوى الكولسترول الجيد.16

5. البندق مفيد للهضم

البندق غني جداً بالألياف الغذائية وهي تساعد على زيادة معدل الهضم وعلاج مشاكل الهضم, كما أن لها خصائص مقاومة لسرطان القولون.17

فوائد الشوكولاتة بالبندق
تحتوي العديد من انواع الشوكولاتة على البندق

اضرار البندق

البندق في الغالب آمن لأغلب الناس. إلا ان بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية للبندق والتي قد تتفاوت أعراضها التي يمكن أن تصل إلى تهديد الحياة. وأحياناً يسبب البندق التلوث الغذائي إذا لم يكن مضمون المصدر. وهو آمن للحوامل إذا تم تناوله باعتدال.18

The post فوائد البندق الرائعة للصحة ومضاره، 5 فوائد عليك أن تعرفها appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/hazelnut-benefits-for-diet-and-side-effects/feed 0
أكل المكسرات يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون https://www.xn--lgbbz3e9a.net/news/eating-nuts-three-times-a-week-may-prevent-colon-cancer https://www.xn--lgbbz3e9a.net/news/eating-nuts-three-times-a-week-may-prevent-colon-cancer#respond Mon, 30 May 2016 05:39:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/05/30/eating-nuts-three-times-a-week-may-prevent-colon-cancer/ المكسرات تقي من سرطان القولون

أكد باحثون كوريون أن تناول المكسرات يقلل خطر الإصابة بمرض سرطان القولون للرجل والمرأة. وعرضت هذه النتائج خلال الاجتماع السنوي لجمعية أبحاث السرطان الأمريكية. وكان دراسات أخرى سابقة قد أكدت أن تناول المكسرات على أساس دوري يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية للجسم مثل تقليل خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.وذكر الباحثون بقيادة “أيسن شين” أستاذة […]

The post أكل المكسرات يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون appeared first on فوائد.

]]>
المكسرات تقي من سرطان القولون
أكد باحثون كوريون أن تناول المكسرات يقلل خطر الإصابة بمرض سرطان القولون للرجل والمرأة. وعرضت هذه النتائج خلال الاجتماع السنوي لجمعية أبحاث السرطان الأمريكية. وكان دراسات أخرى سابقة قد أكدت أن تناول المكسرات على أساس دوري يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية للجسم مثل تقليل خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.وذكر الباحثون بقيادة “أيسن شين” أستاذة الطب الوقائي بكلية الطب جامعة سيول الوطنية أن أكل المكسرات ثلاثة مرات أسبوعياً يساهم بشكل كبير في خفض خطر الإصابة بمرض سرطان القولون.

وعلى الرغم من أن الباحثون قد عددوا المكسرات التي كان لها دور في تقليل سرطان القولون في دراستهم، إلا أن الفول السوداني كان الأكثر قدرة على الوقاية من هذا المرض. وربما يعود هذا إلى توافر الفول السوداني في كوريا الجنوبية.

وقام الباحثون بعقد دراستهم على 923 مريضاً يعاني من سرطان القولون و 1.846 شخصاً لا يعاني من سرطان القولون. حيث وجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا المكسرات ثلاثة مرات أو أكثر في الأسبوع، قد انخفضت مخاطر إصابتهم بسرطان القولون 69%. بينما انخفضت هذه النسبة في النساء إلى 81%، مقارنة بمن لا يأكلون المكسرات.

وقال الباحثون لموقع “Live Science” أن نتائج هذه الدراسة لا تؤكد أية أسباب مرتبطة بالنتائج التي توصلوا إليها. ومع ذلك، فإنهم يرجحون عودة ذلك إلى بعض المركبات مثل الألياف ومضادات الأكسدة.

اقرأ أيضاً:
المصدر

The post أكل المكسرات يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/news/eating-nuts-three-times-a-week-may-prevent-colon-cancer/feed 0
فوائد ياميش رمضان، اعرف ماذا يفعل الياميش لصحتك؟ https://www.xn--lgbbz3e9a.net/ramadan-nutrition/aamish-ramadan-nuts-and-dried-fruits-benefits https://www.xn--lgbbz3e9a.net/ramadan-nutrition/aamish-ramadan-nuts-and-dried-fruits-benefits#respond Sat, 21 May 2016 14:20:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/05/21/aamish-ramadan-nuts-and-dried-fruits-benefits/ فوائد ياميش رمضان

فوائد ياميش رمضان عديدة حيث أنه يساعد في تحسين الصحة العامة ويقوي الجسم للصيام. فإليك فوائد ياميش رمضان

The post فوائد ياميش رمضان، اعرف ماذا يفعل الياميش لصحتك؟ appeared first on فوائد.

]]>
فوائد ياميش رمضان
مع دخول شهر رمضان، يبدأ العديد من المسلمين في استهلاك ياميش رمضان، حيث لا يخلُ بيت عربي تقريباً من أحد أنواع ياميش رمضان. ويمكن أنت يكون ياميش رمضان مفيداً إذا تم تناوله بكميات معتدلة وبطريقة صحية لا تفقده فوائده. هنا سوف نطرح أهم فوائد ياميش رمضان بكل أنواعه من الفواكه المجففة والمكسرات، وأفضل طريقة لتناولها للحصول على فوائد ياميش رمضان الصحية.

فوائد ياميش رمضان

أولاً: الفواكه المجففة

فوائد التمر

فوائد التمر في رمضان
يعتبر التمر من أكثر انواع ياميش رمضان استهلاكاً، فهو ضيف دائم على مائدة الافطار في رمضان. ويوفر التمر الطاقة السريعة التي تقل تدريجياً مع اقتراب موعد الافطار. وهذه أهم فوائد التمر في رمضان وفوائده الصحية بشكل عام.

التمر غني جداً بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز، لذلك هو يعتبر أهم غذاء للافطار في رمضان بعد مشقة يوم كامل من الصيام.

نقص السوائل في الجسم يمكن أن تسبب الامساك في رمضان حيث يساعد الماء في تحريك فضلات الهضم، لكن التمر له فائدة في تنظيم الهضم وعلاج الامساك حيث يحتوي على مواد ملينة تساعد في سرعة التخلص من الفضلات. كما يحتوي أيضاً على الألياف الذائبة التي توفر بيئة صحية للهضم.

يقوم التمر بالحفاظ على مستوى الحديد في الدم خلال شهر رمضان مع نقص كمية الغذاء المستهلكة. فهو غني بالحديد ويقوم بالوقاية من فقر الدم.

يمكن أن يساعد التمر في العبادة خلال شهر رمضان حيث يساهم في استرخاء الجسم والتخلص من العصبية التي تصاحب أحياناً الصيام مما يجعل الذهن أكثر تفرغاً للعبادة.

فوائد التين المجفف

فوائد التين المجفف في رمضان

يمكن أن يصاب بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع بضغط الدم من ارتفاعه في رمضان ربما للجوع الذي يصاحب نهار رمضان وقلة السوائل حيث يتركز الصوديوم في الدم. والتين المجفف من أغنى الأغذية في محتواها من البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم المرتفع (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).

الكثير من الناس يلجأ إلى استهلاك الكثير من السعرات الحرارية التي تزيد وزن الجسم بعد حرمانه منها خلال فترة الصيام وهذا يمكن أن يسبب زيادة كبيرة في الوزن وأيضاً تكاسلاً في العبادة. التين المجفف غني بالألياف التي تشعر بالشبع لفترة طويلة من الوقت وتكبح جماح اللجوء إلى الأغذية عديمة القيمة الغذائية والمرتفعة بالسعرات مثل الحلويات.

نقص المعادن في الجسم يمكن أن يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل الصحية مثل الالتهابات ونقص المناعة والضعف، لكن التين المجفف يحتوي على كميات كبيرة ومتنوعة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والماغنيسيوم.

مرضى السكري يمكن تناولهم لثمرة تين مجففة حيث تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم حيث أنها متوسطة المؤشر الجلايسمي وغنية بالألياف.

المزيد عن فوائد التين

فوائد الزبيب

فوائد الزبيب في رمضان

الزبيب هو فاكهة تنتج من تجفيف ثمار العنب وهو غني بالسكريات والمعادن والألياف.

المعروف عن الزبيب هو فوائده في علاج الامساك الذي يمكن أن يصاحب رمضان نتيجة نقص السوائل والألياف. ويحتوي الزبيب على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على سهولة حركة الأمعاء للتخلص من الفضلات بالقولون.

يحتوي الزبيب على الحديد وفيتامين ب المركب والنحاس وهي مركبات تساعد في علاج فقر الدم الذي يمكن أن يحدث خلال رمضان عند بعض الناس نتيجة نقص التغذية السليمة والصحية.

مع ارتفاع ضغط الدم عند بعض الناس خلال رمضان، يمكن أن يكون الزبيب علاجاً مساعداً لخفض ارتفاع ضغط الدم حيث يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم ويساعد في ارتخاء الأوعية الدموية.

يمكن أن يساعد أكل الزبيب في رفع مستوى الطاقة بشكل سريع بعد يوم طويل وشاق من الصيام.

اقرأ المزيد عن فوائد الزبيب 

فوائد جوز الهند

فوائد جوز الهند في رمضان
جوز الهند المبشور من الأغذية المرتفعة القيمة الغذائية حيث يحتوي على الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

يساعد جوز الهند في تعزيز وظائف المخ، فيحتوي على بعض المركبات التي تساعد في انتاج الناقلات العصبية مما يسمح بنقل الاشارات بدقة من المخ إلى الجسم. وهذا يساعد في زيادة التركيز والتفرغ للعبادة خلال رمضان.

يمكن أن يحدث بسبب سوء التغذية خلال شهر رمضان نقص في الحديد بالجسم. ولكن جوز الهند يساعد في زيادة مستوى الحديد وعلاج فقر الدم لمحتواه العالي من الحديد والنحاس.

يساعد جوز الهند في السيطرة على الجوع وتقليل الكميات التي يتناولها الإنسان من السعرات لوجود الألياف. كما أنه يساعد في تنظيم مستوى السكر محافظاً على مستوى الطاقة بالجسم.

فوائد القراصيا

فوائد القراصيا في رمضان

القراصيا هي الثمار المجففة لفاكهة البرقوق الغني بالألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

يساعد اكل القراصيا في تقليل الامساك والحفاظ على صحة الهضم حيث يحتوي على الألياف وبعض المركبات الملينة التي تحافظ على نظافة الجهاز الهضمي.

القراصيا مصدر رائع للمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والحديد، وهذه العناصر تساعد في تعزيز والحفاظ على النشاط الحيوي بالجسم.

يمكن أن تكون القراصيا غذاء مثالياً لمرضى السكري حيث أنها منخفضة المؤشر الجلايسمي، بحيث لا ترفع مستوى السكر بشكل كامل ولكن بشكل تدريجي متوازن.

القراصيا غنية بالألياف الغذائية التي تعطي الاحساس بالشبع فترة من الوقت حيث تمنع الانسان من تناول الأغذية عديمة القيمة الغذائية والعالية بالسعرات التي تسبب زيادة الوزن خلال رمضان.

اقرأ المزيد عن فوائد القراصيا

فوائد المشمشية

فوائد المشمشية في رمضان
 المشمشية هي ثمار المشمش المجفف وهي غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات.

المشمشية غنية بالحديد وفيتامين ب المركب والنحاس وهي عناصر تساعد في الوقاية من فقر الدم الذي يمكن أن يحدث بسبب التغذية الغير متوازنة في رمضان.

المشمشية تحتوي على البكتين وهو أحد الألياف، وتحتوي أيضاً على السيلولوز وهو ملين طبيعي للمعدة يساعد في علاج الامساك. كما يساهم أكل المشمشية قبل الأكل في علاج الحموضة وتنظيم الهضم.

يمكن أن تكون المشمشية علاجاً مساعداً في خفض ضغط الدم المرتفع خلال رمضان لوجود كمية جيدة من البوتاسيوم. فوائد المشمش

اقرأ المزيد عن فوائد المشمشية

نصائح لأكل الفواكه المجففة في رمضان

  1. لا ينصح بأكثر من حفنة صغيرة من الفواكه المجففة يومياً.
  2. ضرورة تناول الفواكه المجففة على فترات متفرقة بعد الافطار.
  3. ينصح بأكل الفواكه المجففة قبل الطعام.
  4. تؤكل الفواكه المجففة دون أية اضافات مثل السكر.
  5. يمكن اضافة الحليب إلى التمر في الافطار.
  6. عدم اضافة الفواكه المجففة إلى الحلويات الغير صحية مثل البسبوسة والكنافة وغيرهما.
  7. شرب الكثير من الماء مع أكل الفواكه لتعمل الألياف جيدا في الأمعاء.

ثانياً: فوائد المكسرات

فوائد المكسرات

المكسرات خلال شهر رمضان يمكن أن تكون ذات فائدة عظيمة للحفاظ على صحة الصائم. والمكسرات مثل البندق والكاجو والجوز واللوز والفستق والصنوبر غنية بالعديد من المركبات الغذائية المفيدة للصائم مثل الدهون الصحية والألياف والبروتينات والمعادن

تحتوي المكسرات على الألياف الذائبة والغير ذائبة التي تساعد في تقليل الشعور بالجوع الذي يمكن أن يصاحب الرغبة في أكل الأغذية الغير صحية مثل الحلويات خلال ليل رمضان.

وجدت العديد من الدراسات أن أكل خليط من المكسرات يومياً يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري ويمكن أن يعود ذلك لمحتواها من فيتامين هـ.

المكسرات من أهم الأغذية التي تساعد في عمل الجهاز العصبي وتحافظ على التركيز خلال شهر رمضان، حيث تحتوي على أحماض أوميجا-3 وفيتامين هـ. ويعد الجوز هو أبرز المكسرات في الحفاظ على التركيز ويأتي بعده اللوز والبندق ثم بعد ذلك الفستق وباقي المكسرات.

يمكن أن يحدث بعض الارتباك في الهضم خصوصاً في الأيام الأولى من الصيام، والمكسرات يمكن أن تخفف ذلك الارتباك لمحتواها العالي من الألياف التي تنظم الهضم وتخلصك من الامساك.

الفستق والبندق واللوز الغير مملح هي ثلاثة أنواع من المكسرات تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع حيث تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

نصائح لأكل المكسرات في رمضان

  1. ضرورة أكل المكسرات دون اضافتها إلى الحلويات.
  2. يمكن اضافة المكسرات إلى الأغذية الصحية مثل اللبن الزبادي.
  3. ضرورة عدم أكل أكثر من حفنة من المكسرات المتنوعة يومياً لأنها غنية جداً بالسعرات.
  4. شرب الكثير من الماء مع المكسرات.
  5. أكل المكسرات دون تمليحها لعدم الحصول على كمية ضخمة من الصوديوم.
  6. أكل المكسرات على فترات متفرقة من اليوم.
  7. التنوع في أكل المكسرات بكل أنواعها.
Sources
  1. Can Diabetics Eat Dried Fruit?
  2. Health Benefits of Dried Figs
  3. Health Benefits of Dried Figs That Even Beat Out Dates
  4. Best Benefits Of Dry Figs For Skin، Hair And Health
  5. Health Benefits of Dates
  6. What Are the Benefits of Eating Raisins Every Day?
  7. Health Benefits of Raisins
  8. Top 23 Benefits Of Raisins (Kishmish) For Health، Skin And Hair
  9. Dried Coconut: Nutrition Facts، Health Benefits، and Recipes
  10. Shredded Coconut Nutrition
  11. What Are the Benefits of Eating Prunes?
  12. Healthy reasons you need to eat more prunes
  13. Best Benefits Of Dried Apricots (Sukhi Khubani) For Skin، Hair And Health
  14. Dried Fruit: Good or Bad?
  15. The Best Nuts for Diabetes
  16. Going Nuts for Brain Health
  17. Nuts and Gastrointestinal Issues
  18. Can Certain Nuts Help Lower Your High Blood Pressure?

The post فوائد ياميش رمضان، اعرف ماذا يفعل الياميش لصحتك؟ appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/ramadan-nutrition/aamish-ramadan-nuts-and-dried-fruits-benefits/feed 0
أكل المكسرات يومياً يحمي من سرطان القولون https://www.xn--lgbbz3e9a.net/news/eating-nuts-daily-may-prevent-from-colon-cancer https://www.xn--lgbbz3e9a.net/news/eating-nuts-daily-may-prevent-from-colon-cancer#respond Fri, 22 Apr 2016 12:44:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/04/22/eating-nuts-daily-may-prevent-from-colon-cancer/

وجدت دراسة حديثة أجريت في كوريا الجنوبية أن تناول المكسرات يساعد في خفض خطر الإصابة بمرض سرطان القولون. ووجد الباحثون الكوريون بقيادة الدكتور “أيسن شين” الأستاذ المشارك في كلية الطب الوقائي بجامعة سيول أن تناول حوالي 15 جرام يومياً يساعد في الوقاية من الإصابة بسرطان القولون. ويصيب سرطان القولون أكثر من مليون شخص سنويا، حويحدث […]

The post أكل المكسرات يومياً يحمي من سرطان القولون appeared first on فوائد.

]]>
فوائد المكسرات للوقاية من السرطان

وجدت دراسة حديثة أجريت في كوريا الجنوبية أن تناول المكسرات يساعد في خفض خطر الإصابة بمرض سرطان القولون. ووجد الباحثون الكوريون بقيادة الدكتور “أيسن شين” الأستاذ المشارك في كلية الطب الوقائي بجامعة سيول أن تناول حوالي 15 جرام يومياً يساعد في الوقاية من الإصابة بسرطان القولون.

ويصيب سرطان القولون أكثر من مليون شخص سنويا، حويحدث في الأمعاء الغليظة ويكون غالباً بسبب التغذية قليلة الألياف والمرتفعة الدهون والتدخين والسمنة. ويتوقع الباحثون أن المكسرات لها خصائص تحمي من الإصابة بسرطان القولون مثل محتواها العالي من الألياف ومضادات الأكسدة.
وتشمل المكسرات، الجوز واللوز والبندق والكاجو والصنوبر والفول السوداني والفستق.

>>اقرأ فوائد المكسرات

The post أكل المكسرات يومياً يحمي من سرطان القولون appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/news/eating-nuts-daily-may-prevent-from-colon-cancer/feed 0
8 اسباب وفوائد تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء يومياً https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/healthy-benefits-of-dark-chocoloate-for-body https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/healthy-benefits-of-dark-chocoloate-for-body#respond Thu, 31 Mar 2016 09:08:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/03/31/healthy-benefits-of-dark-chocoloate-for-body/ فوائد الشوكولاتة السوداء الصحية للجسم

فوائد الشوكلاتة السوداء عديدة ومدهشة حيث أنها غنية بالكثير من المركبات الصحية المفيدة للصحة وهنا أهم فوائد الشوكولاتة السوداء

The post 8 اسباب وفوائد تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء يومياً appeared first on فوائد.

]]>
فوائد الشوكولاتة السوداء الصحية للجسم
 تحتوي الشوكولاتة السوداء أو الغامقة على نسبة كبيرة من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. وتحتوي الشوكولاتة السوداء على نسبة 70-85% كاكاو مع نسبة قليلة من الدهون والسكريات ولا تحتوي على الحليب. وإليك أهم 8 أسباب تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء.

فوائد الشوكولاتة السوداء

تحتوي الشوكولاتة السوداء على كمية جيدة من المركبات الغذائية الضروية لصحة الإنسان. فتحتوي المائة جرام من الشوكولاتة السوداء على:

• 11 جم ألياف
• 67% من الاحتياج اليومي للحديد
• 58% من الاحتياج اليومي للماغنيسيوم
• 89% من الاحتياج اليومي للنحاس
• 98% من الاحتياج اليومي للمنجنيز
• تحتوي أيضاً على البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم

لكن مع الوضع في الاعتبار أن 100 جم كمية كبيرة جداً، لذلك ينصح بأكل ثلث هذه الكمية فقط في اليوم.

الشوكولاتة السوداء من أعلى الأغذية احتواء على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الشقوق الحرة التي لها دور في احداث اضرار بخلايا الجسم ومن ثم زيادة نسبة الاصابة بأمراض السرطان والقلب. ووجدت الدراسات أن الشوكولاتة السوداء لها قدرة رهيبة على كبح جماح الشقوق الحرة بفضل محتواها من مضادات الأكسدة كالبوليفينولات والفلافونات.

الفلافونات الموجودة في الشوكولاتة السوداء يمكن أن تساعد في توسيع بطانة الأوعية الدموية لانتاج أوكسيد النيتريك الذي يعطي بدوره اشارات للجسم من أجل استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).

ارتفاع مستوى الكولسترول السيء LDL وانخفاض الكولسترول الجيد HDL يزيد فرص الاصابة بأمراض القلب. إلا أن هناك بعض الأغذية ومن ضمنها الشوكولاتة السوداء لها القدرة على رفع الكولسترول الجيد وخفض السيء عن طريق منع أكسدة الكولسترول داخل الأوعية الدموية. وهذا يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما ذكرنا، فإن الشوكولاتة السوداء تساعد في خفض ضغط الدم وعلاج مستوى الكولسترول مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب. ويعتبر ارتفاع الكولسترول وضغط الدم عاملين رئيسين لارتفاع مخاطر أمراض القلب.

المركبات الحيوية بالشوكولاتة السوداء لها فوائد كبيرة في حماية البشرة. فالفلافونات في الشوكولاتة السوداء تحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، كما أنها تزيد الدورة الدموية بالبشرة وتزيد رطوبتها. وهذ من شأنه الحصول على بشرة صحية لامعة ونضرة.

الشوكولاتة السوداء أيضاً لها قدرة في زيادة قدرات المخ، مثل تقوية الذاكرة والقدرة على التركيز ورفع مستوى التفكير. ويعود هذا إلى مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في الشوكولاتة السوداء إلى جانب احتوائها على كمية مناسبة من الكافيين.

تساعد الشوكولاتة السوداء في رفع مستوى السيروتونين وهو هرمون مسئول عن المزاج. كما أنها تزيد تدفق الدم عبر الأوعية مما يساعد في رفع مستوى الحالة المعنوية. لكن ينبغي أكلها بكمية ضئيلة حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية.

كانت هذه أهم 8 فوائد تجعلك تعشق أكل الشوكولاتة السوداء.

المصادر

The post 8 اسباب وفوائد تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء يومياً appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/healthy-benefits-of-dark-chocoloate-for-body/feed 0
فوائد الزبيب. 11 فائدة مدهشة لأكل الزبيب من بينها علاج فقر الدم! https://www.xn--lgbbz3e9a.net/fruits/health-benefits-of-raisins https://www.xn--lgbbz3e9a.net/fruits/health-benefits-of-raisins#respond Thu, 04 Feb 2016 08:54:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/02/04/health-benefits-of-raisins/ فوائد الزبيب الغذائية

الزبيب أشهر أنواع الفواكه المجففة وأكثرها استخداماً في العالم، حيث يتم تجفيف ثمار العنب. وهناك العديد من أنواع الزبيب من حيث اللون والطعم ودرجة الحلاوة والحجم حيث تعتمد على نوع العنب الذي تم تجفيفه. والزبيب يحتوي على مركبات غذائية مفيدة للجسم حيث تعزز من صحة الإنسان. وسوف يطرح هذا المقال أهم فوائد الزبيب الصحية والغذائية. […]

The post فوائد الزبيب. 11 فائدة مدهشة لأكل الزبيب من بينها علاج فقر الدم! appeared first on فوائد.

]]>
فوائد الزبيب الغذائية

الزبيب أشهر أنواع الفواكه المجففة وأكثرها استخداماً في العالم، حيث يتم تجفيف ثمار العنب. وهناك العديد من أنواع الزبيب من حيث اللون والطعم ودرجة الحلاوة والحجم حيث تعتمد على نوع العنب الذي تم تجفيفه. والزبيب يحتوي على مركبات غذائية مفيدة للجسم حيث تعزز من صحة الإنسان. وسوف يطرح هذا المقال أهم فوائد الزبيب الصحية والغذائية. يمكن معرفة فوائد العنب من هنا.

القيمة الغذائية للزبيب

تحتوي حفنة الزبيب (28 جرام) على 84 سعر حراري، حيث يعد الزبيب من الأغذية المعززة للطاقة.

توفر حفنة الزبيب حوالي 2% من الاحتياج اليومي للبروتين.

يحتوي الزبيب على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج و فيتامين ك وبعض فيتامينات ب.

يحتوي الزبيب على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمنجنيز.

توفر حفنة الزبيب حوالي 4% من الاحتياج اليومي للالياف.

يحتوي الزبيب على العديد من مضادات الأكسدة من المعادن والفيتامينات والبوليفينولات.

 فوائد الزبيب

من أبرز فوائد الزبيب تحسين صحة الهضم حيث يساعد تناول الزبيب يومياً على التخلص من الامساك والتخلص من السموم الناتجة عن عملية الهضم.

الزبيب غني جداً الكربوهيدرات الطبيعية التي تقوم بتعزيز الطاقة بالجسم دون زيادة الوزن. وهو مفيد لتجديد الطاقة قبل وبعد ممارسة الرياضة.

الزبيب مفيد جداً لخفض ضغط الدم المرتفع ويحمي أيضاً من مشاكله للقلب. ويعود السبب الرئيس لفوائد الزبيب في خفض ضغط الدم إلى وجود البوتاسيوم (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).

الزبيب غني بالبوتاسيوم والمانجنيز. وهذان المركبان يساعدان في خفض حموضة الجسم وطرد السموم مما يساعد في حماية الجسم من الأمراض مثل التهاب المفاصل (10 اغذية مفيدة في علاج التهاب المفاصل) والنقرس وحصوات الكلى وأمراض القلب.

من أهم فوائد الزبيب علاج فقر الدم والوقاية منه حيث يحتوي الزبيب على كمية وافرة من الحديد ومجموعة فيتامين ب والنحاس وهي عناصر تساعد في علاج الأنيميا أو فقر الدم.

يحتوي الزبيب على مضاد أكسدة يسمى الكاتشينج وهو مركب أظهر فوائده في الوقاية من نشاط الشقوق الحرة الذي يسبب تكون الأورام السرطانية.

يمكن أن يساعد الزبيب في تقوية الصحة الجنسية حيث يحتوي على الحمض الأميني الذي يسمى الأرجنين وهو يقوي الرغبة الجنسية.

يحتوي الزبيب على بعض المركبات البوليفينولية وهي مضادات أكسدة تساعد في تقوية النظر وتحمي العين من الأمراض. كما يحتوي الزبيب على كمية جيدة من فيتامين أ المعروف بفوائده في تحسين صحة العين (اغذيه مفيده للعيون).

يوجد في الزبيب أحد المركبات الفايتوكيميائية يسمى أوليانوليك حيث يحمي الأسنان من التسوس. وعمل الزبيب على حماية الأسنان من نمو البكتريا في الفم مما يبقي الأسنان في أفضل شكل.

يمكن ان يساعد الزبيب في الحفاظ على وزن الجسم سواء عن طريق خفض وزن الجسم أو زيادة وزن الجسم. فالكمية القليلة من الزبيب تساعد في تقليل الوزن لوجود الألياف والطاقة. بينما تساعد الكميات الكبيرة من الزبيب في زيادة الوزن والحصول على كمية طاقة كبيرة تساعد في زيادة الوزن دون اضرار.

كانت هذه أهم فوائد الزبيب.

The post فوائد الزبيب. 11 فائدة مدهشة لأكل الزبيب من بينها علاج فقر الدم! appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/fruits/health-benefits-of-raisins/feed 0
فوائد اللب السوري (بذور دوار الشمس). 9 فوائد مدهشة للب السوري مع اضراره https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/sunflower-seeds-health-benefits-and-dangers https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/sunflower-seeds-health-benefits-and-dangers#respond Sat, 12 Dec 2015 17:22:00 +0000 http://www.acrocase.com/2015/12/12/sunflower-seeds-health-benefits-and-dangers/ فوائد اللب السوري

يعد اللب السوري أو بذور دوار الشمس من أكثر أنواع البذور والمسليات استهلاكا في العالم. ويمتاز اللب السوري بفوائده الرائعة للجسم والصحة وهو مصدر رخيص لتعزيز الصحة والطاقة. وتستمد فوائد اللب السوري من المركبات المفيدة الموجودة به حيث يحتوي على كمية جيدة من الزيوت الغير مشبعة والبروتينات والفيتامينات والمعادن والطاقة. في هذا المقال سنتعرف على […]

The post فوائد اللب السوري (بذور دوار الشمس). 9 فوائد مدهشة للب السوري مع اضراره appeared first on فوائد.

]]>
فوائد اللب السوري
يعد اللب السوري أو بذور دوار الشمس من أكثر أنواع البذور والمسليات استهلاكا في العالم. ويمتاز اللب السوري بفوائده الرائعة للجسم والصحة وهو مصدر رخيص لتعزيز الصحة والطاقة. وتستمد فوائد اللب السوري من المركبات المفيدة الموجودة به حيث يحتوي على كمية جيدة من الزيوت الغير مشبعة والبروتينات والفيتامينات والمعادن والطاقة.

في هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد اللب السوري أو بذور دوار الشمس إلى جانب القيمة الغذائية للب السوري.

القيمة الغذائية للب السوري (بذور دوار الشمس)/100 جم

  • الطاقة: 584 سعر
  • الكربوهيدرات: 20 جرام
  • الألياف: 8.6 جرام
  • البروتين: 20 جرام
  • فيتامين ج: 2%
  • فيتامين هـ: 234%
  • فيتامين ب1: 129%
  • فيتامين ب2: 30%
  • فيتامين ب3: 56%
  • فيتامين ب5: 23%
  • فيتامين ب6: 103%
  • فيتامين ب9: 57%
  • الكالسيوم: 8%
  • الحديد: 40%
  • الماغنيسوم: 92%
  • المنجنيز: 93%
  • الفوسفور: 94%
  • البوتاسيوم: 14%
  • الزنك: 53%
% تعني النسبة المئوية للاحتياج اليومي
بذور دوار الشمس
استخراج اللب السوري من زهر دوار الشمس

فوائد اللب السوري (بذور دوار الشمس)

اللب السوري مصدر جيد لفيتامين ج وهو مضاد أكسدة يحمي القلب من الأمراض. كذلك يعتبر فيتامين هـ أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف خلايا الجسم والحفاظ على شرايين القلب.

يعتبر اللب السوري أو بذور دوار الشمس من أكثر البذور والمكسرات احتواءً على المركبات التي تحمي من ارتفاع الكولسترول في الدم. فاللب السوري غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والتي تساعد في خفض الكولسترول السيء ورفع مستوى الكولسترول الجيد. كذلك فإن من فوائد اللب السوري في خفض الكولسترول هو احتوائه على الألياف التي تساعد في خفض الكولسترول عن طريق تقليل امتصاصه من المعدة.

من أبرز فوائد اللب السوري أو بذور دوار الشمس تحسين عملية الهضم والوقاية من الامساك والاسهال وذلك بفضل احتوائه على الألياف وأيضاً زيوت تساعد في الهضم.

وجدت الدراسات التي أجريت على اللب السوري أو بذور دوار الشمس أن لها فوائد كبيرة في الوقاية من أمراض السرطان. حيث يحتوي اللب السوري على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن النادرة والفيتامينات تساعد في تقليل الأكسدة في الجسم ومن ثم حماية الخلايا من التسرطن.

اللب السوري مصدر غني من مصادر المغنيسيوم والكالسيوم وهما أهم معدنين يعملان على تقوية العظام. كذلك يحتوي اللب السوري على النحاس وهو عنصر معدني ضروري من أجل اتمام الوظائف الحيوية للانزيمات التي تعمل على ربط الكولاجين والايلاستين مما يساعد في مرزونة العظام والمفاصل. كذلك فإن فيتامين هـ مفيد لتقليل اعراض التهاب المفاصل (10 اغذية مفيدة في علاج التهاب المفاصل).

اللب السوري يحتوي على المغنيسيوم وهو عنصر معدني ضروري للحفاظ على استرخاء الأعصاب من خلال منع الكالسيوم من الاندفاع نحو الخلية العصبية. ويعني دخول المزيد من الكالسيوم نحو الخلايا العصبية لنقص المغنيسيوم انقباضات عصبية.

من أهم فوائد اللب السوري تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب، حيث يحتوي اللب السوري على الحمض الأميني التربتوفان وهو أحد الأحماض الأمينيى الضرورية حيث يدخل في انتاج السيروتونين وهو هرمون يقوم بتهدئة الأعصاب وتقليل التوتر واسترخاء المخ. أيضاً الكولين الموجود في اللب السوري يساعد في زيادة عمل وظائف المخ. والمغنيسيوم يساعد في تقليل مستوى التوتر في الجسم.

اللب السوري غني بفيتامين هـ الذي يعمل كمضاد أكسدة ليحمي خلايا البشرة من التلف ويساعد في زيادة نمو خلايا البشرة. وإلى جانب فيتامين هـ، فإن النحاس هو عنصر مفيد لانتاج الميلانين الذي يعطي نضارة للبشرة. ويعمل أكل اللب السوري على حماية البشرة من أشعة الشمس وأيضاً من آثار الشيخوخة. ويقوم اللب السوري بترطيب البشرة وزيادة ليونتها ونضارتها.

يحتوي اللب السوري على مركبات ضرورية لنمو الشعر مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، حيث يساعد اللب السوري في زيادة نمو الشعر والوقاية من تساقط الشعر. كذلك يساعد اللب السوري في ترطيب وليونة الشعر.

اضرار اللب السوري

كما أن هناك فوائد لأي غذاء صحي، فإن هناك اضرار للافراط في تناوله، لذلك فإن الاعتدال هو مفتاح كل شيء. ويفضل عدم تناول أكثر من حفنة يد واحدة من اللب يومياً. وهنا أهم اضرار الافراط في تناول اللب السوري.

يحتوي اللب السوري على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، فتناول 3 حفنات على سبيل المثال من اللب السوري يعني تناول أكثر من ربع الاستهلاك اليومي الذي تحتاجه من السعرات الحرارية. وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة والأمراض التي تصاحبها.

بالرغم من أن اللب السوري مصدر جيد للدهون غير المشبعة الصحية، إلا أنه مصدر أيضاً للدهون المشبعة الضارة عند الافراط فيه. وتعمل الدهون المشبعة على زيادة الكولسترول الضار بالجسم وزيادة خطر أمراض القلب.

اللب السوري غالبا يكون مملحاً، لذلك فإن الافراط فيه يعني الحصول على مزيد من الصوديوم وهذا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر أمراض القلب (اغذية تخفض ضعط الدم المرتفع).

يحتوي اللب السوري على كميات كبيرة جداً من المعادن، حيث توفر كمية صغيرة من اللب السوري الاحتياج اليومي للعديد من المعادن. وهذا يعني أن أكل المزيد من اللب السوري قد يؤدي إلى تسمم الجسم بالمعادن مثل الفوسفور والسيلينيوم.

كانت هذه فوائد اللب السوري أو بذور دوار الشمس واضرار الافراط في تناوله.

The post فوائد اللب السوري (بذور دوار الشمس). 9 فوائد مدهشة للب السوري مع اضراره appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/nuts/sunflower-seeds-health-benefits-and-dangers/feed 0