وصفات طعام – فوائد https://www.xn--lgbbz3e9a.net متعة الموائد Sat, 03 Nov 2018 21:12:47 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.9 طريقة عمل اللبن الزبادي فى البيت بالصور والفيديو https://www.xn--lgbbz3e9a.net/animal-source-foods/zabadi-yogurt-make-method-at-home-pictures https://www.xn--lgbbz3e9a.net/animal-source-foods/zabadi-yogurt-make-method-at-home-pictures#respond Mon, 06 Feb 2017 16:01:55 +0000 https://www.xn--lgbbz3e9a.net/?p=5514 طريقة عمل الزبادى فى المنزل بالصور

مع قدوم شهر رمضان ، تستهلك الأسر كميات أكبر من الزبادي على موائد السحور ، حيث أنه سهل الهضم ويمد الجسم بعناصر مهمة جدا بصورة مركزة. وليس هذا فحسب ، إلا أنه يعتبر من أكثر الأغذية استهلاكا طوال العام أيضا ، وهو كذلك غذاء جيد للأطفال الرضع ، بما يحتوي على عناصر تغذوية هامة. (يمكن […]

The post طريقة عمل اللبن الزبادي فى البيت بالصور والفيديو appeared first on فوائد.

]]>
طريقة عمل الزبادى فى المنزل بالصور
مع قدوم شهر رمضان ، تستهلك الأسر كميات أكبر من الزبادي على موائد السحور ، حيث أنه سهل الهضم ويمد الجسم بعناصر مهمة جدا بصورة مركزة. وليس هذا فحسب ، إلا أنه يعتبر من أكثر الأغذية استهلاكا طوال العام أيضا ، وهو كذلك غذاء جيد للأطفال الرضع ، بما يحتوي على عناصر تغذوية هامة. (يمكن الإطلاع بشكل أكثر على فوائد اللبن الزبادي من هنا).
وحيث أن الأسر تستهلك الكثير من الزبادي ، فهذا من شأنه أن يؤثر على ميزانية الأسرة ، فيلجأ البعض إلى صناعته بنفسه في المنزل. كما أن الغرض من صناعة الزبادي في المنزل ، ليس التوفير فحسب ، وإنما أيضا يعتبر طريقة مرنة لتصنيع الزبادي بالطعم الذي ترغبه. وسوف نتعرف هنا على طريقة عمل الزبادى فى المنزل بالصور.

طريقة عمل الزبادى فى المنزل بالصور

الأدوات المطلوبة:
  1. كمية من اللبن الطازج أو المبستر.
  2. كمية من الزبادي المصنع.
  3. قدر خاص بصناعة الزبادي ، أو يمكن الاستعاضة عنه في حالة عدم توفره بفك الغطاء العلوي لحلة مرتفعة نسبيا ، ثم تدلي سلكا كهربائيا خلال فتحة الغطاء ، وفي الجزء الداخلي يربط السلك بدواية مصباح “بلحة” ، وفي الجزء الخارجي بفيشة كهربائية.

طريقة عمل الزبادي في البيت بالصور

  1. غلي اللبن الطازج جيدا ، مع الاستمرار في تقليبه حتى بعد تكن الرغوة ، والعمل على تكسير هذه الرغوة ، حيث أن الرغوة وحدها ليست كافية لغليان اللبن ، وبعد غلي اللبن ، يتم تبريده حتى يصبح في نفس درجة حرارة راحة كف اليد “أو يمكن استخدام ترمومتر حراري لقياس اللبن عند نحو 38-40 درجة مئوية”. أما بالنسبة للبن المعبأ ، فيفضل استخدام اللبن المبستر وليس حليب “UHT” المعقم. ثم تدفئة اللبن حتى يصبح في مستوى حرارة راحة كف اليد. وإذا أردت صناعة زبادي منخفض أو منزوع الدسم ، فيمكن شراء عبوة حليب مبستر منزوع أو منخفض الدسم واستخدامها في صناعة الزبادي ، كما يمكن أيضا استخدام اللبن الطازج ، وذلك بغليه ، ثم تبريده ، ثم وضعه في الثلاجة نحو 12 ساعة حتى تتكتل القشدة على سطح اللبن ، ثم يتم نزع القشدة بواسطة مغرفة كبيرة ، فيصبح اللبن منخفض الدسم ، قبل أن يتم تدفئته.
  2. وضع نحو 50 جراما من الزبادي (في حالة استخدام لتر لبن ، وتتضاعف الكمية إذا تضاعفت كمية اللبن) في كوب وتقليب الزبادي جيدا حتى يصبح لزجا طريا ، أو يتم وضع الزبادي في كيس بلاستيكي نظيف ودهكه جيدا بواسطة أصابع اليد.يؤخذ الزبادي المدهوك ويسال على اللبن الدافئ ببطء ، مع الاستمرار في التقليب ، حتى يتم توزيعه في كل أجزاء اللبن. ثم يتم صب اللبن في أكواب. هذا بالنسبة للزبادي البلدي أو السادة ، أما بالنسبة للزبادي بالفواكه ، فيتم صب كمية من عصير الفواكه الطازج إلى الأكواب ، ثم إضافة اللبن فوقه. ويمكن استخدام عصير الفراولة أو المشمش أو غيرهما.

فيديو وصور عمل اللبن الزبادي في البيت

طريقة عمل الزبادى بالفواكه

The post طريقة عمل اللبن الزبادي فى البيت بالصور والفيديو appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/animal-source-foods/zabadi-yogurt-make-method-at-home-pictures/feed 0
اصنعي الكاتشب في منزلك بطريقة صحية وآمنة https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/homemade-ketchup-easy-recipe https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/homemade-ketchup-easy-recipe#respond Thu, 19 Jan 2017 13:46:20 +0000 http://www.xn--lgbbz3e9a.net/?p=5093 طريقة عمل الكاتشب في البيت

يعد الكاتشب مكون هام عند البعض في تحضير الوجبات السريعة. وهنا يمكنك عمل الكاتشب في البيت بطريقة صحية وآمنة

The post اصنعي الكاتشب في منزلك بطريقة صحية وآمنة appeared first on فوائد.

]]>
طريقة عمل الكاتشب في البيت

الكاتشب معروف للجميع و هو مكون اساسي في اغلب الوجبات السريعة  و لكننا نقدم اليوم طريقة عمل الكاتشب بكونات منزلية و استغلال الطماطم الموجودة بالمنزل، وإليك طريقة عمل الكاتشب بسهولة في البيت.

طريقة تحضير الكاتشب في البيت

معلومات الوصفة

  • وقت الوجبة: 5-7 ساعات
  • وقت التحضير: 30-60 دقيقة
  • وقت الطهي: 4-6 ساعات
  • عدد الوجبات: 64 (2 عبوة)

المكونات

  • 3 كجم طماطم
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 2 فص ثوم
  • ربع كوب سكر
  • ربع كوب بصل مبشور
  • كوب خل تفاح
  • نصف ملعقة صغيرة بذور خردل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة بذور الكرفس
  • نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر
  • 1 ورق الغار
  • 2 حبة قرنفل

طريقة التحضير

  1. اضف الطماطم و الملح و السكر و البصل و الثوم في قدر و قم بالغليان لمدة 30 دقيقة
  2. قم بتبريد الخليط حتي يمكن اضافته الي مطحمة الطعام و في حالا عدم وجود مطحنة طعام يتم تقشير الطماطم وعصرها و تصفيتها
  3. يعاد عصير الطماطم الي القدر و يوضع علي النار مرة اخري و يتم الغليان لزيادة السمك.
  4. في قدر اخر يتم تسخين خل التقاح مع كل التوابل المتبقية فترة كافية حتي يتشرب الخل بكل التوابل.
  5. باستخدام مصفاة دقيقة يتم تصفية خل التفاح علي خليط عصير الطماطم
  6. يتم استمرار التسخين لمدة 4-6 ساعات ختي الوصل الي قوام الكاتشب المناسب
  7. يتم التبريد و يوضع في الثلاجة للحفظ

المعلومات الغذائية لكل وجبة (48 جرام)

سعرات حرارية 12.3
دهون 0.1 جم
كربوهيدرات 2.6 جم
الياف غذائية 0.6 جم
سكريات 1.9 جم
بروتين 0.4 جم

قدمنا لكم وصفة طريقة عمل الكاتشب في البيت بسهولة

The post اصنعي الكاتشب في منزلك بطريقة صحية وآمنة appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/homemade-ketchup-easy-recipe/feed 0
شوربة العدس الأحمر بالخضروات، وصفة صحية ومفيدة للرجيم https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/healthy-diet-red-lentils-soup-with-vegetable-recipe https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/healthy-diet-red-lentils-soup-with-vegetable-recipe#respond Wed, 09 Nov 2016 14:33:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/11/09/healthy-diet-red-lentils-soup-with-vegetable-recipe/ شوربة العدس الأحمر بالخضروات

شوربة العدس الأحمر بالخضروات منخفضة السعرات هي وصفة صحية وسريعة لشوربة العدس الأحمر مستوحاة من المطبخ المغربي. وهذه الوجبة يمكن أن تكون طبقاً رئيساً على مائدة الغداء. وتحتوي هذه الوجبة على كمية كبيرة من البروتين والحديد والألياف والمعادن. هّيا تابعي معنا وصفة شوربة العدس الأحمر الصحية بالخضروات. اقرأ أيضاً: فوائد العدس شوربة العدس الأحمر بالخضروات […]

The post شوربة العدس الأحمر بالخضروات، وصفة صحية ومفيدة للرجيم appeared first on فوائد.

]]>
شوربة العدس الأحمر بالخضروات
شوربة العدس الأحمر بالخضروات منخفضة السعرات هي وصفة صحية وسريعة لشوربة العدس الأحمر مستوحاة من المطبخ المغربي. وهذه الوجبة يمكن أن تكون طبقاً رئيساً على مائدة الغداء. وتحتوي هذه الوجبة على كمية كبيرة من البروتين والحديد والألياف والمعادن. هّيا تابعي معنا وصفة شوربة العدس الأحمر الصحية بالخضروات.

اقرأ أيضاً:

فوائد العدس

شوربة العدس الأحمر بالخضروات

وقت الوجبة: 1 ساعة 40 دقيقة

وقت التحضير: 20 دقيقةوقت الطهي: ساعة ونصف

عدد الوجبات: 6 وجبات

 المكونات

  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 2 كوب جزر مقطع
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة زعفران مطحون
  • ملح حسب الرغبة
  • 6 أكواب مرقة خضار أو لحم أو دجاج أو استبدالها بالماء في حال غيابها
  • 2 كوب ماء
  • 3 أكواب قنبيط مقطع
  • 1 3/4 كوب عدس أحمر
  • 2 طماطم مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 4 أكواب سبانخ مقطعة
  • 1/2 كوب قطع أوراق الكزبرة الطازجة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة العمل

  1. اغسلي العدس وانقعيه 6 ساعات
  2. سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم أضيفي البصل والجزر، مع التقليب حتى تصبح المكونات طرية حوالي 10 دقائق
  3. ضعي الثوم وحركيه مع المكونات حوالي 30 ثانية
  4. أضيفي التوابل والملح؛ قلبي جيداً حوالي دقيقة
  5. أضيفي المرق والماء والقنبيط والطماطم والعدس وصلصة الطماطم على نار عالية حتى الغليان
  6. اخفضي الحرارة ثم غطي المقلاة أو القدر بعض الشيء مع التقليب على فترات حتى يصبح القوام ناعماً؛ وهذه تأخذ حوالي 55 دقيقة
  7. أضيفي السبانخ واتركيها 10 دقائق حتى تذبل ثم إضفاء الموقد
  8. قدمي الشوربة في أطباق مع عصير الليمون وأوراق الكزبرة

المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية: 338 سعر حراري (17% من الاحتياج اليومي)
الدهون: 2.7 جرام (4% من الاحتياج اليومي)
الكربوهيدرات: 65.7 جرام (28.5% من الاحتياج اليومي)
البروتين: 22 جرام (44% من الاحتياج اليومي)
الألياف: 11.5 جرام (46% من الاحتياج اليومي)

قدّمنا لكِ طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالخضروات. وبالهناء والشفاء.

The post شوربة العدس الأحمر بالخضروات، وصفة صحية ومفيدة للرجيم appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/healthy-diet-red-lentils-soup-with-vegetable-recipe/feed 0
5 اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور عالية القيمة الغذائية https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/5-meal-recipes-without-meat-or-chicken-in-images https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/5-meal-recipes-without-meat-or-chicken-in-images#respond Sat, 01 Oct 2016 08:19:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/10/01/5-meal-recipes-without-meat-or-chicken-in-images/

إذا كنت تبحث عن اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور، فأنت في مكان ملائم لما تبحث عنه. فنحن هنا نقدم لك 5 وصفات غنية بالقيمة الغذائية وبدون لحم أو دجاج. وإليك الآن هذه الوصفات. اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور كانت هذه 5 أكلات بدون لحم أو دجاج بالصور، فهل ستجرب إحداها؟

The post 5 اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور عالية القيمة الغذائية appeared first on فوائد.

]]>

إذا كنت تبحث عن اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور، فأنت في مكان ملائم لما تبحث عنه. فنحن هنا نقدم لك 5 وصفات غنية بالقيمة الغذائية وبدون لحم أو دجاج. وإليك الآن هذه الوصفات.

اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور

1. الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان

تعد هذه الوصفة من أفضل الأكلات بدون لحم أو دجاج حيث أنها عالية القيمة وتحتوي على البروتين. وتشمل الأكلة البروكلي عالي القيمة الغذائية وجبن البارميچان مع الباذنجان وجبن الموزاريلا. وإليك طريقة عمل الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان.

2. أرز جوز الهند بحمص الكاري التايلاندي

وجبة تايلاندية غنية بالعديد من العناصر الغذائية وتشعرك بالشبع فترة طويلة من الوقت. فتحتوي على الحمص والكاري والأرز بالإضافة إلى حليب وماء جوز الهند. وإليك وصفة أرز جوز الهند بحمص الكاري التايلاندي.

3. الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز

وصفة آسيوية أخرى حيث تحتوي على الباذنجان والكاري مع الأرز وحليب جوز الهند واللبن الزبادي. كما أنها عالية بالطاقة والبروتين. وإليك طريقة عمل الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز.

4. الحمص بصوص البيستو

هل تعرف صوص البيستو الإيطالية الغنية بالنكهة المميزة من الريحان والمكسرات؟ أياً كان الأمر، فإن عليك تجربة هذه الوجبة؛ الحمص مع صوص البيستو وجبن البارميچان. وهنا وصفة الحمص بصوص البيستو.

5. المعكرونة بجبن البارميچان مع الحمص والبروكلي والقنبيط

إذا كنت من محبي المعكرونة، فإن هذه الأكلة مناسبة لك تماماً حيث أنها غنية بالعديد من الأغذية عالية القيمة الغذائية. وهي غنية أيضاً بالبروتين. وتحتوي على القنبيط والبروكلي والحمص. وإليك طريقة عمل المعكرونة بجبن البارميچان مع الحمص والبروكلي والقنبيط.

كانت هذه 5 أكلات بدون لحم أو دجاج بالصور، فهل ستجرب إحداها؟

The post 5 اكلات بدون لحم أو دجاج بالصور عالية القيمة الغذائية appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/5-meal-recipes-without-meat-or-chicken-in-images/feed 0
المعكرونة بجبن البارميچان مع الحمص والبروكلي والقنبيط https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/parmesan-pasta-with-roasted-chickpeas-broccoli-and-cauliflower https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/parmesan-pasta-with-roasted-chickpeas-broccoli-and-cauliflower#respond Fri, 30 Sep 2016 10:18:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/09/30/parmesan-pasta-with-roasted-chickpeas-broccoli-and-cauliflower/

هل تبحث عن أكلات عالية القيمة الغذائية وبدون أضرار على الصحة وتناسب أغلب الناس؟ إذن فأنت في واحدة من إحدى هذه الأكلات. المعكرونة بجبن البارميچان والحمص والبروكلي والقنبيط. وهي أكلة عالية القيمة الغذائية ولا تحتوي على اللحم أو الدجاج. المعكرونة بجبن البارميچان والحمص والبروكلي والقنبيط وقت الوجبة: 50 دقيقةوقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 40 […]

The post المعكرونة بجبن البارميچان مع الحمص والبروكلي والقنبيط appeared first on فوائد.

]]>

هل تبحث عن أكلات عالية القيمة الغذائية وبدون أضرار على الصحة وتناسب أغلب الناس؟ إذن فأنت في واحدة من إحدى هذه الأكلات. المعكرونة بجبن البارميچان والحمص والبروكلي والقنبيط. وهي أكلة عالية القيمة الغذائية ولا تحتوي على اللحم أو الدجاج.

المعكرونة بجبن البارميچان والحمص والبروكلي والقنبيط

وقت الوجبة: 50 دقيقةوقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 40 دقيقة

عدد الوجبات: 4


المكونات

  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 2 رأس بروكلي صغيرة مقطعة لقطع صغيرة
  • 1 رأس قنبيط صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3 ملاعق زيت زيتون بكر
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/2 كيلو معكرونة فوزيلي أو أي نوع تحبه
  • 100 جرام جبن بارميچان مبشور أو رومي

طريقة العمل

  1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة
  2. في وعاء كبير، اخلطي الحمص والبروكلي والقنبيط وملعقتين زيت والملح والفلفل
  3. ضعي الحمص والخضروات في صينية واتركيها للشوي 35-40 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح الحمص والخضروات مقرمشة.
  4. في أثناء شيّ الخضروات، قومي بطهي المعكرونة بالطريقة التي تفضلينها؛ لا تقومي بغسيل المعكرونة؛ لكن ضعيها كما هي ساخنة بعد تصفيتها من الماء إلى وعاء كبير. ثم أضيفي باقي الزيت واتركيها.
  5. عند نضج الخضروات والحمص، أضيفي المعكرونة إليهم في طبق تقديم واسع ثم انثري الجبن حتى يذوب الجبن ويقدم.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

  • السعرات الحرارية: 475 (24% من الاحتياج اليومي)
  • الدهون: 14 جرام (26% من الاحتياج اليومي)
  • الالياف: 9 جرام (24% من الاحتياج اليومي)
  • البروتين: 22 جرام (44% من الاحتياج اليومي)

The post المعكرونة بجبن البارميچان مع الحمص والبروكلي والقنبيط appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/parmesan-pasta-with-roasted-chickpeas-broccoli-and-cauliflower/feed 0
طريقة عمل الحمص بصوص البيستو https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/chickpeaswith-pesto-sauce-recipe https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/chickpeaswith-pesto-sauce-recipe#respond Thu, 29 Sep 2016 12:31:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/09/29/chickpeaswith-pesto-sauce-recipe/

ليست اللحوم أو الدجاج أو الأسماك فقط هي الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية، لكن أيضاً هناك بعض الأغذية مثل الحمص. فالحمص عال جداً في القيمة الغذائية؛ كما أنه يمكن طهيه بالكثير من الطرق والوصفات. وإليك وصفة الحمص بصوص البيستو. الحمص بصوص البيستو وقت الوجبة: 35 دقيقةوقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة عدد الوجبات:4 المكونات […]

The post طريقة عمل الحمص بصوص البيستو appeared first on فوائد.

]]>

ليست اللحوم أو الدجاج أو الأسماك فقط هي الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية، لكن أيضاً هناك بعض الأغذية مثل الحمص. فالحمص عال جداً في القيمة الغذائية؛ كما أنه يمكن طهيه بالكثير من الطرق والوصفات. وإليك وصفة الحمص بصوص البيستو.

الحمص بصوص البيستو

وقت الوجبة: 35 دقيقةوقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

عدد الوجبات:4


المكونات

صوص البيستو

  • 1/2 كوب أوراق ريحان طازج
  • 2 فص ثوم
  • 1/8 كوب مكسرات مشكلة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر صافي
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميچان أو رومي مبشور

الحمص

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 بصلة سكرية كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 4 أعواد كرفس، مقطع شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • ملح وفلفل أسود
  • 5 أعواد زعتر أو أوريجانو طازج
  • 6 أكواب مرقة نباتي
  • 2 كوب حمص مسلوق
  • 1 رغيف فينو سميك ومحمض قليلاً ومقطع إلى 3 شرائح أو 3 شرائح سميكة توست


طريقة العمل

صوص البيستو

  1. ضعي أوراق الريحان والمكسرات في محضر الطعام واخلطيهم عدة دقائق.
  2. أضيفي الثوم والجبن واتركيهم عدة دقائق أخرى مع التقليب كلما أمكن.
  3. بينما تقومي بخلط المكونات في محضر الطعام، أضيفي من الفتحة العلوية زيت الزيتون ببطء، حتى يصبح القوام ناعماً ويصبح جاهزاً.

الحمص

  1. على نار عالية نسبياً، سخني الزيت في قدر كبير.
  2. أضيفي الكرفس والبصل ثم الملح والفلفل الأسود، ثم اتركيهم 10 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.
  3. أضيفي الزعتر الطازج وصلصة الطماطم ثم قلبي الخليط حوالي دقيقة.
  4. ضعي المرقة واتركيها تغلي، ثم خفضي الحرارة حتى ينضج الخليط؛ وهذه تأخذ عادة 5 دقائق.
  5. أضيفي الحمص والخبز ثم اتركيهم حوالي 6-8 دقائق حتى يصبح القوام سميكاً. وقدميه في طبق مع صوص البيستو.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

  • السعرات الحرارية: 518 (26% من الاحتياج اليومي)
  • الدهون: 28.5 جرام (41% من الاحتياج اليومي)
  • الألياف: 10.5 جرام (28% من الاحتياج اليومي)
  • البروتين: 16 جرام (32% من الاحتياج اليومي)

The post طريقة عمل الحمص بصوص البيستو appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/chickpeaswith-pesto-sauce-recipe/feed 0
الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/curried-eggplant-with-coconut-and-basmati-rice https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/curried-eggplant-with-coconut-and-basmati-rice#respond Wed, 28 Sep 2016 14:04:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/09/28/curried-eggplant-with-coconut-and-basmati-rice/

يحتوي الباذنجان على قيمة غذائية عالية جداً وله فوائد عديدة للصحة. فإذا كنت تبحث عن أكلة بدون لحم أو دجاج، فإنك في المكان المثالي لمعرفة هذه الأكلة وتجربتها. وإليك طريقة عمل الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز. الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز وقت الوجبة: 60 دقيقةوقت التحضير: 10 دقيقة وقت الطهي: 50 […]

The post الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز appeared first on فوائد.

]]>

يحتوي الباذنجان على قيمة غذائية عالية جداً وله فوائد عديدة للصحة. فإذا كنت تبحث عن أكلة بدون لحم أو دجاج، فإنك في المكان المثالي لمعرفة هذه الأكلة وتجربتها. وإليك طريقة عمل الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز.

الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز

وقت الوجبة: 60 دقيقةوقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

عدد الوجبات: 6

المكونات

الباذنجان والكاري

الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز اكلة بدون اللحم والدجاج

الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز اكلة بدون اللحم والدجاج
  • 1 كيلو باذنجان متنوع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة سمن
  • 2 بصلة متوسطة قطع صغيرة
  • 5 حبات بذور الهيل السوداء (من الداخل) مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة كسبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 10 حبات طماطم مقطعة
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 جذر زنجبيل طازج مقشر ومقطع شراح رفيعة
  • 4 فصوص ثوم قطع صغيرة
  • 2 ملعقة كزبرة خضراء قطع صغيرة
  • 2 ملعقة نعناع أخضر قطع صغيرة
  • 1 علبة لبن زبادي

الأرز

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 3 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة العمل

الباذنجان والكاري

  1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة
  2. قطعي الباذنجان إلى شرائح صغيرة وافرديها في صينية بها زيت الزيتون وملح؛ ثم قومي بدعك الباذنجان بالزيت والملح من كلا الجهتين.
  3. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يصبح الباذنجان ذهبي اللون مع ضرورة تقليبه على الجهة الأخرى بعد نضج الجهة السفلية.
  4. في قدر كبير؛ ضعي السمن وسخنيه على نار متوسطة.
  5. أضيفي البصل والهيل، ثم اخفضي الحرارة قليلاً حتى يحمر البصل في حوالي 10 دقائق.
  6. بعد نضج البصل، ضعي الكسبرة المطحونة والزنجبيل والكركم والهيل والفلفل الأسود والثوم على البصل لدقيقتين.
  7. ضعي الطماطم والماء وحليب جوز الهند والباذنجان المشوي على البصل واتركيه يغلي ثم اجعلي النار هادئة واتركيه 20 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح صوص الكاري ثخيناً.
  8. ضعي الباذنجان بالكاري في طبق ورشي فوقه الكزبرة الخضراء.

الأرز

  1. ضعي الأرز المغسول في وعاء وانقعيه في الماء ثواني ثم صفي الماء وكرري الأمر أكثر من مرة حتى يصبح لون الماء نقياً.
  2. في قدر واسع، أضيفي 3 1/2 كوب ماء إلى الأرز والملح واتركيه يغلي ثم خفضي حرارة النار وغطيه حتى ينضج الأرز. وهذه عادة تأخذ 15-20 دقيقة، ثم قدميه مع الباذنجان بالكاري.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

  • السعرات الحرارية: 568 (28% من الاحتياج اليومي)
  • الدهون: 26 جرام (37% من الاحتياج اليومي)
  • الالياف: 12.5 جرام (34% من الاحتياج اليومي)
  • البروتين: 12 جرام (24% من الاحتياج اليومي)

The post الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/curried-eggplant-with-coconut-and-basmati-rice/feed 0
أرز جوز الهند بحمص الكاري التايلاندي https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/chickpea-curry-with-coconut-rice-recipe https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/chickpea-curry-with-coconut-rice-recipe#respond Wed, 28 Sep 2016 10:38:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/09/28/chickpea-curry-with-coconut-rice-recipe/

الحمص من أغنى الأغذية احتواءً على العديد من المركبات الغذائية الضرورية للجسم؛ فهو يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات والألياف. وهذه الوجبة هي وصفة لطريقة عمل أكلة بدون لحم أو دجاج وفي نفس الوقت هي أكلة عالية القيمة الغذائية. وإليك طريقة عمل حمص الكاري بأرز الجوز الهند. طريقة عمل حمص الكاري بأرز الجوز الهند وقت الوجبة: […]

The post أرز جوز الهند بحمص الكاري التايلاندي appeared first on فوائد.

]]>

الحمص من أغنى الأغذية احتواءً على العديد من المركبات الغذائية الضرورية للجسم؛ فهو يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات والألياف. وهذه الوجبة هي وصفة لطريقة عمل أكلة بدون لحم أو دجاج وفي نفس الوقت هي أكلة عالية القيمة الغذائية. وإليك طريقة عمل حمص الكاري بأرز الجوز الهند.

طريقة عمل حمص الكاري بأرز الجوز الهند

وقت الوجبة: 30 دقيقةوقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

عدد الوجبات: 6

المكونات

أرز جوز الهند

  • 1 1/2 كوب أرز بسمتي
  • 1 1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب
  • 1/2 كوب ماء جوز الهند
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

حمص الكاري

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 رأس كراث مقطعة حلقات
  • 1/2 ثمرة فلفل أحمر شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الكاري الأحمر
  • 1 1/2 كوب حمص مسلوق
  • 3 ملاعق كبيرة أوراق كزبرة طازجة مقطعة
  • 1/2 كوب بازلاء خضراء طازجة
  • 1 كوب حليب جوز الهند

طريقة العمل

أرز جوز الهند

  1. ضعي وعاء على نار متوسطة ثم أضيفي الأرز المغسول وحليب جوز الهند وماء جوز الهند والملح.
  2. قلبي جيداً حتى يغلي الأرز ثم هدأي النار وغطي الأرز لينضج في خلال 15-18 دقيقة.
  3. أضيفي زيت جوز الهند إلى الأرز.


حمص الكاري

  1. في أثناء طهي الأرز، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضفي زيت جوز الهند.
  2. أضيفي الكراث والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود ثم قلبيهم.
  3. غطي الخليط حتى تصبح الخضروات ناضجة بعض الشيء؛ اتركيه حوالي 5 دقائق.
  4. أضيفي الزنجبيل والثوم وصلصة الكاري ثم غطي المقلاة واتركيها تنضج 5 دقائق أخرى.
  5. أضيفي البازلاء وحليب جوز الهند وارفعي النار لتصبح قوية حتى يغلي ثم خفضي النار. واتركي الخليط 5 دقائق أخرى.
  6. ضعي الحمص والكزبرة على الخليط واتركيه 5 دقائق أخرى. ثم قدميه مع الأرز.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

  • السعرات الحرارية: 537 (27% من الاحتياج اليومي)
  • الدهون: 31 جرام (44% من الاحتياج اليومي)
  • الالياف: 8 جرام (22% من الاحتياج اليومي)
  • البروتين: 11 جرام (22% من الاحتياج اليومي)

 

The post أرز جوز الهند بحمص الكاري التايلاندي appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/chickpea-curry-with-coconut-rice-recipe/feed 0
طريقة عمل الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/eggplants-with-broccoli-and-parmesan-cheese-recipe https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/eggplants-with-broccoli-and-parmesan-cheese-recipe#respond Tue, 27 Sep 2016 12:00:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/09/27/eggplants-with-broccoli-and-parmesan-cheese-recipe/

يدخل الباذنجان في العديد من الوصفات فيزيدها مذاقاً، لكننا هنا سنضع لكم وصفة للباذنجان كمكون رئيس للوجبة. وهذه الوجبة تتكون من العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الجبن البارميچان والبروكلي. وهي وصفة لوجبة مفيدة غذائياً بدون اللحم أو الدجاج. فوائد الباذنجان واضراره، 10 فوائد مدهشة للباذنجان بانواعه! فوائد البروكلي، 10 فوائد مدهشة للجسم عندما تأكله […]

The post طريقة عمل الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان appeared first on فوائد.

]]>

يدخل الباذنجان في العديد من الوصفات فيزيدها مذاقاً، لكننا هنا سنضع لكم وصفة للباذنجان كمكون رئيس للوجبة. وهذه الوجبة تتكون من العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الجبن البارميچان والبروكلي. وهي وصفة لوجبة مفيدة غذائياً بدون اللحم أو الدجاج.

الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان

  • وقت الوجبة: 45 دقيقةوقت التحضير: 10 دقيقة
  • وقت الطهي: 35 ساعة
  • عدد الوجبات: 4 أفراد

المكونات

  • 1 ملعقة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ثمرة طماطم مبشورة
  • 1 رأس بروكلي
  • 1 كوب أوراق ريحان مقطعة
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
  • 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم
  • 1/4 كوب جبن بارميچان مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع
  • 1/2 كوب حليب

طريقة العمل

  1. شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة
  2. سخني الزيت والثوم مع الملح في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقلب حتى يصبح الثوم ذهبي اللون؛ وهذه تأخذ عادة 4-6 دقائق.
  3. أضيفي الطماطم إلى الثوم ثم البروكلي والريحان مع التقليب دقائق حتى تصبح الصلصة متماسكة.
  4. في نفس الوقت، اخلطي الدقيق وفتات الخبز المطحون واخفقيه في وعاء واسع حتى يمتزج الخليط.
  5. افردي شرائح الباذنجان على سطح نظيف وادعكيه بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
  6. اغمسي شرائح الباذنجان في الحليب ثم ضعيه في خليط الدقيق والبقسماط حتى يغطي الباذنجان تماماً.
  7. ضعي الباذنجان في صينية فرن واتركيه للطهي حتى يصبح ذهبي اللون وهذه تأخذ حوالي 20 دقيقة مع قلب الشرائح حينما تنضج من الأسفل.
  8. شغلي الشواية بالفرن وصبي الجبن والصلصة على وجه الباذنجان واتركيه حوالي دقيقتين حتى تذوب الجبن. ثم قدميه مع نثر البقدونس فوقه.

 

المعلومات الغذائية لكل وجبة

  • السعرات الحرارية: 439 (22% من الاحتياج اليومي)
  • الدهون: 15.4 جرام (22% من الاحتياج اليومي)
  • الألياف: 13.1 جرام (34.5% من الاحتياج اليومي)
  • البروتين: 21.7 جرام (43.5% من الاحتياج اليومي)

The post طريقة عمل الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/eggplants-with-broccoli-and-parmesan-cheese-recipe/feed 0
أروع طريقة لعمل سلطة الفواكه بصوص الزبادي والقرفة لفصل الخريف https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/autumn-fruit-salad-recipe https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/autumn-fruit-salad-recipe#respond Tue, 27 Sep 2016 08:50:00 +0000 http://www.acrocase.com/2016/09/27/autumn-fruit-salad-recipe/

مع بدء فصل الخريف، نشعر بالتخفف من وطأة الحر وطول النهار الذي يكون في الصيف. ومع دخول فصل الخريف، تصبح الفواكه أكثر نضارة عن ذي قبل أو بعد، لذلك من المهم تناول الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة وترفع مستوى النشاط وتحمي الجسم من البرد. وإليك طريقة سلطة الفواكه بالزبادي والقرفة للخريف. طريقة سلطة الفواكه بصوص […]

The post أروع طريقة لعمل سلطة الفواكه بصوص الزبادي والقرفة لفصل الخريف appeared first on فوائد.

]]>
مع بدء فصل الخريف، نشعر بالتخفف من وطأة الحر وطول النهار الذي يكون في الصيف. ومع دخول فصل الخريف، تصبح الفواكه أكثر نضارة عن ذي قبل أو بعد، لذلك من المهم تناول الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة وترفع مستوى النشاط وتحمي الجسم من البرد. وإليك طريقة سلطة الفواكه بالزبادي والقرفة للخريف.

طريقة سلطة الفواكه بصوص الزبادي والقرفة

المكونات

  • 2 ثمرة متوسطة القوام والحجم من الكمثرى مقطع مكعبات
  • 2 ثمرة متوسطة تفاح مكعبات
  • 1 كوب عنب أحمر مقطع أنصاف
  • 1/3 علبة لبن زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 2 ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/3 كوب مكسرات (أي نوع) مفروك

طريقة العمل

  1. ضعي الكمثرى والتفاح والعنب في وعاء واسع واتركه
  2. أضيفي في وعاء صغير اللبن الزبادي ومبشور الليمون وعصير الليمون والعسل والفانيليا والقرفة واستخدمي مضرب سلك لخلطهم جميعاً حتى تصبح صوص للفواكه.
  3. ضعي الصوص على الفواكه برفق حتى يغطى بالكامل، ثم رشي المكسرات. وقدميه في الحال.

The post أروع طريقة لعمل سلطة الفواكه بصوص الزبادي والقرفة لفصل الخريف appeared first on فوائد.

]]>
https://www.xn--lgbbz3e9a.net/recipes/autumn-fruit-salad-recipe/feed 0