fbpx

فوائد التوت، 10 فوائد مدهشة للتوت بكل ألوانه الاسود والاحمر والازرق والاصفر

فوائد التوت المدهشة التي يجب أن تعرفها

0 41٬148
التوت هو فاكهة لحمية مثل العنب، حيث تغطى بقشرة خارجية خفيفة صالحة للأكل وله العديد من الفوائد الصحية.

معلومات عن التوت

تتعدد ألوان وصور التوت، وترجع هذه الألوان إلى الصبغات التي يحتويها كل لون ثمرة على حدى. وهناك العديد من أنواع التوت، حيث يوجد التوت الأسود والأبيض والأخضر والأحمر والبنفسجي والأزرق والبري. وتستخدم ثمار التوت في العصائر أو الأكل أو صناعة المربى. وهو فاكهة صيفية، يعتقد أن أصلها يرجع إلى أوروبا. وهنا سوف نتعرف على فوائد التوت وفوائد عصير التوت بأنواعه مثل فوائد التوت الاحمر والتوت الازرق والتوت الاسود.
وتعد ثمار التوت أو العليق غنية بمحتواها من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأنثوسيانين واللوتين، وهي مركبات لها القدرة على خفض نشاط الشقوق الحرة، وأكسدة الأوكسجين بالجسم. بجانب هذا، فإن التوت يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج البوتاسيوم و الألياف الغذائية. ولهذا; فإن ثمار التوت تعمل على حماية الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب والجهاز الهضمي.

انواع واسماء التوت بالفيديو

القيمة الغذائية للتوت

يحتوي لتوت على كمية كبيرة من فيتامين ج وفيتامين أ. كما يحتوي على الكالسيوم والحديد. ويحتوي كوب التوت تقريباً على 65 سعر حراري. والتوت مصدر جيد للعديد من مضادات الأكسدة.1

فوائد التوت

1. فوائد التوت للحامل

يوجد بالتوت مادة الأنثوسيانين، وهي مركب طبيعي مضاد للأكسدة، وهو المسؤول عن إعطاء التوت اللون الداكن له. وهذا المركب يمكن أن يساعد الأم أثناء حملها على الحد من الالتهابات بالجسم، وهي أيضا كذلك تساعد على حدوث حمل صحيح، فهو يشارك في جعل البويضات في وضع صحي، حيث تعمل على حفظ قناة فالوب أكثر سهولة على نقل الأجنة إلى الرحم، وهذا من شأنه أن يصنع حملا سلميا.2

فوائد عصير التوت

عصير التوت غني جداً بمضادات الاكسدة

وتظهر الدراسات أن مجرد إضافة نصف كوب من التوت إلى حميتك اليومية، يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكولسترول بالدم وخفض ضغط الدم. ويعتبر التوت البري هو أفضل أنواع التوت احتواء على مضادات الأكسدة.

2. التوت مفيد لصحة البشرة

يعتبر التوت من أكثر الفواكه احتواء على مضادات الأكسدة، والتي تعمل بدورها على تقييض دور الشقوق الحرة التي يمكن أن تتلف خلايا الجلد. وهي بالتالي تعمل على الحد من تلف الخلايا، وتحمي الجلد من التجاعيد ومن علامات الشيخوخة. وهو أيضا مصدر ممتاز لفيتامين ج و ب وهـ والمنجنيز.

ويلعب فيتامين ج دورا هاما في في صحة الجلد، كونه أحد مضادات الأكسدة، وهو مسؤول على تكوين بروتين الكولاجين، المسؤول بدوره على إبقاء الجلد في حالة نضرة. وكان باحثون في جامعة هاليم في كوريا الجنوبية قد قدموا بحثا عام 2009، حول تأثير حامض الإيلاجيك المضاد للأكسدة الموجود في كثير من الأغذية، من بينها التوت، على البشرة، حيث أكدوا على دور هذا الحامض في تدمير الخلايا الإلتهابية التي تتشكل من التعرض للأشعة أو السموم الضارة، وتؤدي إلى ظهور التجاعيد.3

3. هل توت الآساي ينقص الوزن؟

تنتشر فكرة التخسيس والرجيم باستخدام توت الأساي البرازيلي أو مستخلصه بين أوساط كبيرة من الناس حيث يروج له على أنه حل سحري لإنقاص الوزن، حيث أنه غني بالمعادن والفيتامينات التي قد تساعد على تنحيف الجسم، بجانب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة وأحماض دهنية وألياف. ويقول المروجون له، أن مضادات الأكسدة الموجود بتوت الأساي، تعمل على زيادة التمثيل الغذائي بالجسم، وهو الذي يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية، ومن ثم فقدان الوزن الزائد. بجانب أنه يحتوي على ألياف تعمل على إبقاء الجسم في حالة شبع لفترة طويلة. ويمنح أيضا الشعور بالحيوية والطاقة، اللازمتين للممارسة الرياضة التي تعمل على فقدان الوزن.

فوائد توت اكاي

يدَّعي مروجو توت الأساي اللاتيني على قدرته على إنقاص الوزن

وبالرغم من هذا، إلا أن هذه الإدعاءات قد قابلها استنكار، حيث تقول جمعية CSPI الأمريكية، غير الربحية والتي تعني بصحة الغذاء، أن هذه الإدعاءات لا أساس لها من الصحة، حيث أنه لا يوجد حتى الآن ثمة دليل على وجود ترابط بين تخسيس الجسم والتوت الأساي.4 ويقول “جوني بودين” أخصائي التغذية، ومؤلف العديد من الكتب عن الأغذية الصحية، أن إدعاءات المسوقين للتوت الأساي غير صحيحة. ويضيف قائلا “أن كل أنواع التوت الأخرى أيضا تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكثر، إلا أن التسويق لهذا النوع هو انتصار للتسويق على العلم”، ولا يدعي بودين أنها عديمة الفائدة، إلا أنها ليست كما يروج لها.

وتوصي “كيري جانز” أخصائية التغذية، والمتحدثة باسم جميعة السكري الامريكية، بأن لا ينساق المستهلكون خلف نوع من الأنواع بعينه مثل توت الأساي، وتنصحهم كذلك بشراء الفاكهة المتوافرة من السوق المحلي، دون الإعتماد على صنف بعينه، وتقول أنه إذا كان الناس يتسائلون عن نوع واحد من الأغذية يمكن أن يطيل أعمارهم ويزيد من صحتهم، فإنها ستقول لهم أنهم مخطئون حتما، لأنه لا يوجد هذا الصنف أبدا.

4. التوت يقوي الجنس

يمكن أن يزيد تناول التوت من الرغبة الجنسية لديك، ويقول “باتريك هولفورد”، مؤسس معهد التغذية المثلى، أن الفاكهة التي تحتوي على نسب عالية من الزنك مثل التوت، تعمل على زيادة القدرة الجنسية، من خلال التحكم في هرمون التستوستيرون الذكري، بجانب أنه يزيد الرغبة عند المرأة أيضا، إذا كان لديها نسبة عالية من الزنك. ويقول هولفورد مؤسس الجمعية التي توجد بلندن منذ عام 1984، أن مستوى الزنك بالجسم يمكن استنفاذه عند الرجل إذا مارس الجنس ثلاث مرات في غضون 24 ساعة، لذلك فإن الجنس يحتاج إلى الزنك.5

وتعمل ثمار التوت على زيادة القدرة الجنسية، من خلال احتوائها على فيتامينات ج و هـ، وزيادة مستوى الصحة بشكل عام، والذي يؤثر بدوره على القدرة الجنسية. وهي أيضا تعمل على زيادة الانتصاب عند الرجل وإطالة زمن اللقاء الجنسي بين الزوجين.

5. فوائد التوت البري المجفف

يحتوي التوت البري المجفف على الكثير من المواد المغذية، ويعد كذلك من أكثر الفواكه الجافة مبيعا في العالم. ويحتوي التوت البري المجفف على نسب عالية من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات وغيرها. حيث يحتوي التوت البري المجفف على نحو 0.05-0.07% من البروتين، بينما تصل نسبة الكربوهيدرات إلى نحو 82%، والألياف إلى 6%. بجانب أنه أيضا مصدر ممتاز للمعادن والفيتامينات، مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمانجنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والنحاس. وهو مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين ب6 و ب12 و هـ و ج و ك و أ.6

وتشمل الفوائد الغذائية للتوت البري المجفف، تعزيز مناعة الجسم ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية، وهو مفيد أيضا للقلب والأوعية الدموية بالجسم، ويساعد أيضا على علاج مشاكل المسالك البولية.7 فوائد التوت البري المجفف

يحتوي التوت البري المجفف على قيمة وفوائد كبيرة

وفي دراسة تجريبية مصغرة بكلية الطب بجامعة هارفارد الأمريكية، أكدت على أن تناول التوت يثبط نمو بكتيريا الإيكولاي، من خلال تناول نحو ثلث كوب من التوت البري المجفف.8

كما أن هناك أبحاث قد أجريت على الخنازير التي لديها استعداد وراثي لمرض تصلب الشرايين وأثر التوت البري المجفف في الوقاية من هذا المرض الذي يؤدي إلى حدوث الأزمات القلبية، حيث أكدت هذه الأبحاث على أن تناول عصير التوت البري بشكل يومي قد ساهم في جعل الأوعية الدموية أكثر مرونة.9

6. فوائد التوت الاحمر

فوائد التوت الاحمر

التوت الأحمر أو العليق raspberry يتميز بفوائد كبيرة مثل باقي أنواع التوت وله تاريخ في الطب الشعبي القديم كعلاج ومضاد لنزلات البرد والانفلوانزا ومدر للبول ومضاد للروماتيزم. وقد أكدت الأبحاث العلمية الحديثة دوره وفوائده لصحة الإنسان، حيث أشار الباحثون إلى أن له آثار صحية مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية والقرح والفيروسات، كما أنه يخفض الاجهاد. وكانت العديد من الأبحاث قد أرجعت الفضل في فوائده إلى احتوائه على مضادات أكسدة تسمى الأنثوسيانين بتركيزات عالية بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد الأخرى.10

7. فوائد التوت الاسود

فوائد التوت الاسود
  • يحتوي الكوب من التوت الأسود على نحو 60 سعراً حرارياً فقط؛
  • مصدر ممتاز للعديد من المغذيات التي تمنح الجسم الصحة وتحميه من الأمراض؛
  • له فوائد في الهضم وخفض الكولسترول الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب؛
  • يحتوي التوت الأسود على حوالي 8 جراماً من الألياف وهي تشكل حوالي 21-32% من الاحتياج اليومي من الألياف. والألياف لها دور هام في زيادة الهضم وأيضاً الوقاية من ارتفاع الكولسترول؛
  • التوت الأسود يحتوي أيضاً على فيتامين أ والذي يساعد أيضاً في عملية الهضم؛
  • التوت الأسود غني أيضاً بفيتامين ج و ك والمنجنيز وهي مركبات لها فائدة كبرى في صحة العظام؛
  • بسبب احتوائه على الكثير من الأنثوسيانين وهو مضاد الأكسدة الرئيس في التوت الأسود، فإن له قدرة في محاربة السرطان والوقاية منه وذلك وفقاً لدراسة حديثة نشرت في عام 2012 قد أكدت أن الأنثوسيانين يحمي من أمراض السرطان مثل سرطان الجلد.11

8. فوائد التوت الازرق

فوائد التوت الازرق
  • التوت الازرق من أغنى المصادر النباتية بمضادات الأكسدة وذلك طبقاً للعديد من الدراسات وله فوائد كبيرة في الجهاز العصبي وصحة المخ.12
  • هناك دلائل مؤكدة على أن التوت الأزرق له فوائد كبيرة في الوقاية من تدهور الذاكرة.13
  • يساعد في التخسيس وصحة الجهاز الهضمي وصحة القلب بفضل الألياف الموجودة بوفرة في التوت الأزرق. وتعمل الألياف على خفض معدل الكولسترول بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع.
  • وجد في دراسة أجريت في جامعة ولاية أوريجون أن تناول التوت الأزرق قد ساعد في قتل البكتريا التي تنمو في الفم حيث يحتوي التوت الأزرق على حامض الجاليك والروتين والإيلاجيك وهي مركبات لها قدرة في خفض النمو البكتيري.14 وفي دراسة أخرى أجريت عام 2012 في جامعة كنتاكي، وجد أن التوت الأزرق لها فوائد كبيرة في صحة اللثة والأسنان.15

اضرار التوت

يشير موقع WebMD الطبي، إلى أن التوت آمن لأغلب الناس إذا تناولوه بشكل معتدل، وهو آمن أيضا تقريبا في حالات الحمل والرضاعة إذا تم تناوله بكميات قليلة.

مرضى السكري

ويجب على مرضى السكر أن يتابعوا مع الطبيب أولا قبل تناول التوت، حيث أنه يؤدي إلى زيادة مستوى السكر بالدم، وهو السبب ذاته الذي يجب على المريض الذي سيجري عملية جراحية أن يتوقف عن تناول التوت قبلها بأسبوعين حتى لا يؤثر على مراقبة مستوى السكر بالدم بحسب الموقع ذاته.16

وبعد أن عرفنا فوائد عصير التوت وفوائد التوت الأحمر والتوت الأزرق والتوت الأسود، فإن التوت يمكن أن يكون له أضرار أيضاً يجب الحذر منها.

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن