fbpx

فوائد العنب التي لا تعرفها للصحة والجمال مع اضراره

فوائد العنب تبدأ عند نضارة البشرة ولا تنتهي عند الوقاية من أمراض القلب

2 33٬537
العنب هو أحد الفاكهة شديدة الحلاوة، وتتباين صوره وألوانه، فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية. وهناك ثمار بيضاء وخضراء وأخرى حمراء أو بنفسجية أو سوداء. وثمار العنب تكون مغطاة بقشرة رقيقة من الخارج. وتعتبر أشجار العنب أشجار متسلقة. وهناك بعض الأنواع التي يوجد بها البذور والأخرى لا يوجد بها.

معلومات عن العنب

يعتقد أن العنب هو أقدم الفواكه التي زرعت في التاريخ، وقد عثر على آثاره في مقابر قدماء المصريين، كما وجد أيضا في مقابر ما قبل عصر المسيح عليه السلام. ويوجد أكثر من 10.000 نوع من أنواع العنب التي توجد حول أنحاء العالم، وكانت تنتشر زراعة الكرم أو العنب في مناطق البحر المتوسط، حيث أن مناخ البحر الأبيض المتوسط هو الأكثر مثالية لزراعة العنب

وكان الفينيقيون قبل ذلك قد جلبوها إلى أوروبا نحو عام 1000 قبل الميلاد، بينما أدخله الأسبان والبرتغاليين إلى أمريكا الجنوبية في 1655. ثم أدخله البريطانيون إلى الولايات المتحدة الأمريكية إبان الإحتلال الإنجليزي لها. وتعتبر إيطاليا حاليا هي أكبر منتج للعنب في العالم، حيث أنتجت نحو 8.5 مليون طن عام 2009، وتليها الصين، والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وأسبانيا وتركيا وإيران.1 

والاسم العلمي للعنب هو “Vitis vinifera“، بينما يسمى العنب “Grapes” بالإنجليزية.

فوائد العنب باختصار

إليك أهم فوائد العنب بشكل سريع:2

  1. الوقاية من السرطان
  2. الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
  3. تنظيم مستوى ضغط الدم
  4. علاج الإمساك
  5. أكل العنب يساعد في تنظيم سكر الدم
  6. الحفاظ على صحة العين
  7. يساعد في نضارة البشرة
  8. يقوي الذاكرة ويحمي من الزهايمر

القيمة الغذائية للعنب

يحتوي العنب على عناصر غذائية هامة جدا، فهو غني بفيتامينات أ و ب6 و ج وحمض الفوليك. بجانب بعض المعادن الضرورية الهامة جدا، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والماغنيسيوم والسيلينيوم.3

  • السعرات الحرارية. العنب غني جداً بالطاقة، حيث يحتوي كوب العنب (151 جرام) على حوالي 104 سعر حراري.
  • البروتين. يوفر كوب من العنب حوالي 2% من الاحتياج اليومي للبروتين.
  • الفيتامينات. العنب غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يوفر كوب العنب منه 27% من الاحتياج اليومي. والعنب غني أيضاً بفيتامين ك المفيد لتخثر الدم طبيعياً. كما يحتوي على فيتامين أ وبعض فيتامينات ب المركب.
  • المعادن. العنب غني بالنحاس والبوتاسيوم، كما يحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور.
  • الألياف. يوفر كوب العنب حوالي 5% من الاحتياج اليومي للألياف.
  • مضادات الأكسدة. يحتوي العنب على مدى واسع من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشقوق الحرة التي تقوم بتدمير خلايا الجسم. فيحتوي العنب على الفلافونويدات مثل الكاتشين والإيبيكاتشين. كما يحتوي على الفلافونات مثل الكيرستين. وأيضاً الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك والكوماريك والجاليك. ويحتوي العنب أيضاً على الكاروتينات مثل البيتا كاروتين واللوتين. ويحتوي العنب الاحمر والبنفسجي على الأنثوسيانين.4

فوائد العنب

1. العنب للحامل

لا يوجد حتى الآن أبحاث كافية عن مدى علاقة العنب بالحمل وأمانه، لكن يجب بشكل عام تناوله بكميات الأكل العادية.

ويمكن أن يقدم العنب فوائد كبيرة للحامل بعد استشارة الطبيب إذا كان آمنا بالنسبة لها مثل:5

  • تعزيز المناعة. حيث يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي من الالتهابات بالجسم؛
  • مفيد للتشنج العضلي. حيث يحتوي العنب على كمية جيدة من الماغنيسيوم المفيد لعلاج الشد العضلي؛
  • الوقاية من الإمساك. توفر الألياف والمواد الملينة بالعنب فوائد كبيرة في الوقاية من الإمساك الذي يصاحب الحمل غالبا؛
  • الوقاية من ارتفاع الكولسترول. حيث يحتوي العنب الأحمر على مركب الريزفراتول الذي وجدت فوائده في الوقاية من ارتفاع الكولسترول.

2. العنب مفيد لتفتيح ونضارة البشرة

يقول الطبيب “محمد أوز” أن استخدام العنب المهروس على البشرة يعمل على زيادة نضارة البشرة وجعلها أكثر شباباً. ويحتوي العنب على حمض اللينوليك ومركبات البوليفينول وهي مركبات ترطيب ونعومة البشرة.6

علاج حب الشباب

أظهرت نتائج دراسة معملية أن بعض المركبات الموجودة في العنب ومن أبرزها الريزفراتول يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب. وبخاصة إذا استخدم مع بيروكسيد البنزويل كعلاج موضعي. وبالطبع يجب استشارة الطبيب المعالج أولاً قبل الإقدام على أي خطورة علاجية.7

3. زيت مستخلص العنب يساعد في نمو الشعر

يمكن استخدام زيت مستخلص ثمار العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ الضروري لنمو الشعر، والأحماض الدهنية الأساسية. وكان الباحثون قد أكدوا على أن زيت العنب يمكن أن يساعد على التغلب على هرمون الديهيدرو تستوسترون، الذي يعمل على إيقاف نمو بصيلات الشعر، وذلك عند إجراء اختبارات على الحيوانات المعملية.8

4. العنب مفيد لصحة قلبك

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكيرستين والريزفراتول في العنب يمكن أن يساعدا في الوقاية من تصلب الشرايين الذي ينتج عن ترسب الكولسترول السيء على جدران الأوعية الدموية.9

ووجد الباجثون أن العنب له فوائد كثيرة في الوقاية من أمراض القلب أيضاً عن طريق خفض ضغط الدم وهو عامل آخر من عوامل الإصابة بمرض القلب جنباً إلى جنب مع الكولسترول.10

العنب أيضاً غني بالألياف والبوتاسيوم وهما يساعدان في حماية القلب. وتوصي “جمعية القلب الأمريكية” بالحرص على تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم لخفض ضغط الدم.11

5. خفض ضغط الدم

وجد باحثون في دراسة أجراها علماء صينيون أن محتوى العنب من البوليفينول يساعد في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع البسيط.12

كما أن العنب غني أيضاً بالبوتاسيوم الذي يقلل الآثار السيئة لارتفاع الصوديوم في الغذاء.13

6. التخلص من الإمساك

وجدت العديد من الدراسات الصلة الوثيقة بين محتوى الألياف في الغذاء والإمساك. حيث يساعد وجود الألياف بوفرة في الغذاء على الوقاية من الإمساك. وتعمل الألياف على سرعة خروج الفضلات من القولون سريعاً.14

7. الوقاية من السرطان

يحتوي العنب على العديد من أقوى المركبات المضادة للأكسدة وهي مركبات البوليفينول. وتعمل هذه المركبات كمضاد للإلتهاب وللأكسدة في نفس الوقت. ويوجد في العنب مركبين من أبرز هذه المركبات وهما الكيرستين والرزفراتول.

ووجدت بعض الدراسات أهمية العنب في الوقاية من السرطان عن طريق خفض نشاط الشقوق الحرة التي تحدث الإلتهاب بالجسم.15

8. العنب يحمي من الزهايمر

يحتوي العنب على مركب الريزفيراترول، وهو مركب يعمل على تقليل أثر بيبتيدات البييتا أمايويدال عند مرضى الزهايمر، كما تشير الدراسات أيضا إلى أن العنب يمكن أن يعزز صحة المخ.16

ويمكن أيضا أن يساهم العنب في الحد من مخاطر الإصابة بفقدان البصر الذي يصيب الكثير من كبار السن، حيث يمكن أن يحمي العين من مشكلة الضمور الشبكي بنسبة من 30-40%.17

9. العنب للرجيم

يحتوي العنب على العديد من المركبات الغذائية الهامة إلى جانب أنه يمنح الطاقة للجسم مع الحصول على سعرات حرارية قليلة. لكن على الجانب الآخر، فإن العنب يفقتر إلى بعض المركبات الأخرى التي تساعد في التخسيس، لذلك يراعى أن تحصل على السعرات من العنب بشكل معتدل. والنظام الغذائي الناجح هو الذي يجمع بين الغذاء الصحي المتزن وبين الممارسة الرياضية.
وأظهرت دراسة أن العنب يحتوي على الريزفراتول الذي يتحول بدوره إلى البيستانول حيث يساعد على منع تشكل الخلايا الدهنية بالجسم.18

ماهي اضرار العنب

فائدة العنب كبيرة للجسم إلا أن هناك بعض المحاذير حيث لا ينصح بتناول العنب للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والسكري والسمنة. وينصح أيضا بالابتعاد عن تناول العنب حينما يكون هناك مشكلة في الأسنان.

ويجب على المرضى الذين لديهم تاريخ في تكون حصوات أوكسالات الكالسيوم بالكلى الحذر عند تناولهم العنب. ويفضل غسل العنب قبل تناوله بالماء والخل، حيث أنه من أكثر الفواكه التي تعلق بها المبيدات.

وفوائد عصير العنب متعددة لكن يجب الاحتراز من تناوله بكثرة أو تناول عصير العنب المعلب حيث أنه مرتفع في السكر المضاف.19

شاهد: طريقة تحضير عصير العنب الطبيعي

2
اترك تعليق

avatar
0 Comment threads
0 Thread replies
0 المتابعون
 
التعليق الأكثر تفاعلاً
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors
  اشتراك  
الأحدث الأقدم الأكثر تصويتاً
نبّهني عن

مهلاً

هل أعجبك موقع فوائد؟

إذا أعجبك موقع فوائد، فبإمكانك دعمنا على "ذوو مال" لنستمر في تقديم كل ما أعجبك. وأحصل على هدية قيمة.

Holler Box