fbpx

إضافة مستخلصات الشاي الأخضر إلى الحليب يوقف نمو السرطان

0 100
الشاي الاخضر بالحليب يمكن ان يكون له فوائد في مقاومة السرطان

اكتسب الشاي الاخضر شهرته في الآونة الأخيرة من مادة البوليفينول المضادة للسرطان, لكن لم يتم استخدام هذه المادة بشكل كبير بسبب طعمها غير المستحب في التركيزات العالية وضعف الوسط الحيوي الذي يمكن أن تتواجد فيه. إلا أن ثمة دراسة حديثة نشرت مؤخراً في مجلة “علوم الألبان” قد أكدت امكانية إضافة “الإيبيجتاتكاتيشين جاليت” EGCG وهو المركب الأكثر فاعلية من المواد البوليفينولية التي تستخرج من الشاي الأخضر إلى اللبن.

وذكرت “ساناز هارتيفار” و “ميلينا كوريدج” الباحثثتان في قسم الأغذية وصحة الإنسان وعلوم التغذية في جامعة أونتاريو بكندا إمكانية إضافة الكاتشينات المستخرجة من الشاي الأخضر والتي أظهرت دوراً كبيراً كمضاد للسرطان إلى اللبن.
وقامت الباحثتان بزرع خلايا سرطانية في الحليب ثم قياس عدد الخلايا السرطانية التي بقيت حية, فوجد أن تأثيرها كان ملاحظاً حيث نقص عدد الخلايا السرطانية بنسبة 80% أو أكثر وفقاً لما ذكره موقع “ساينس ديلي”.

ميلينا كوريدج تشير الى ان الشاي الاخضر والحليب يوقف نمو السرطان
ميلينا كوريدج الباحثة في علوم الأغذية

.responsive1 { width: 320px; height: 50px; }
@media(min-width: 272px) { .responsive1 { width: 200px; height: 200px; } }
@media(min-width: 220px) { .responsive1 { width: 200px; height: 200px; } }
@media(min-width: 176px) { .responsive1 { width: 125px; height: 125px; } }
@media(min-width: 240px) { .responsive1 { width: 200px; height: 200px; } }
@media(min-width: 320px) { .responsive1 { width: 234px; height: 60px; } }
@media(min-width: 480 px) { .responsive1 { width: 350px; height: 50px; } }
@media(min-width: 1024px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }
@media(min-width: 600px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }
@media(min-width: 800px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }
@media(min-width: 540px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }
@media(min-width: 1080px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }
@media(min-width: 768px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }
@media(min-width: 720px) { .responsive1 { width: 468px; height: 60px; } }

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

وتشير هاراتيفار المدرس المساعد بالجامعة إلى أنه للحصول على الفوائد الصحية للبوليفينولات المستخرجة من الشاي الأخضر يجب أن تكون هذه المركبات لا تزال نشطة. وأظهرت هذه الدراسة أن إضافة البوليفينولات إلى الحليب لم يؤثر على فاعلية وكفاءة البوليفينول.

موقع فوائد

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن