تناول الأطعمة المقلية في حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً يؤدي للإصابة بسرطان البروستاتا

0
يمكن أن يقود التناول الدوري للأغذية المقلية في درجات
حرارة عالية مثل البطاطس المحمرة والدجاج والدونتس إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان
البروستاتا, ويبدو أنه يأخذ شكلاً عنيفاً من أشكال المرض حينما يصاب به الشخص. جاء
هذا وفقاً لدراسة حديثة أجريت من قبل الباحثين في مركز فريد هاتشينسون لأبحاث
السرطان ونشر البحث في مجلة البروستاتا على الإنترنت.
وشارك في البحث كلاً من الدكتورة “جانيت
ستانفورد” و “مارني ستوت ميلر” و “ماريان نيوهاوزر”
زميلات معهد فريد هاتشنسون لأبحاث السرطان. كانت أبحاث سابقة قد أكدت أن الأطعمة
المشوية يمكن أن تزيد من خطورة الإصابة بسرطان البروستاتا, إلا أن هذه الدراسة تعد
الأولى من نوعها والتي تحذر فيها من الأطعمة المقلية في حرارة عالية.

وتحذر ستانفورد نائب مدير قسم أبحاث البروستاتا بالمعهد
وأستاذة الجهاز البولي بكلية الطب جامعة واشنطون من تناول الأطعمة المقلية في حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً, حيث أن هذا يمكن
أن يساهم في زيادة مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا مقارنة بالرجال الذين
يتناولونها أقل من مرة واحدة شهرياً.
تحذر ستانفورد من تناول الأطعمة المقلية في درجات حرارة عالية أكثر من مرة أسبوعياً

–>

Loading...