fbpx

قريباً في مصر: عصير قصب معلب وآمن صحياً

0 155

نشرت جريدة الأهرام المصرية مطلع العام الحالي تقريراً عن تسجيل فريق بحثي من المركز القومي للبحوث لعصير قصب معلب بجودة عالية وآمن صحياً كبراءة اختراع في أكاديمية البحث العلمي. وضم الفريق كلاً من هشام أمين وعبد العزيز شحاتة ومصطفى طلعت وحاتم سلامة الدكاترة بقسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث.
وأشار الدكتور “هشام أمين” بوفق صحيفة الأهرام إلى أن المنتج الجديد سوف يكون آمن صحياً حيث أن عصير القصب لا بد أن يتم تناوله طازجاً لأنه يتعرض إلى تغيرات سريعة باللون وتخمرات ويتحول إلى الكحول الإيثيلي. وذكر أن عصير القصب الذي يباع في محلات العصائر يتعرض إلى التلوث بالخمائر والميكروبات مما يقلل من جودته وأمانه, وهو ما سيراعى في منتجهم.



عصير القصب الشعبي قد يتعرض للتلوث ومعاملات غير آمنة

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن