الأغذية الغنية بالألياف تحمي ذاكرتك مع تقدم العمر

0 299
الألياف هي أحد أهم العناصر الغذائية في النظام الغذائي الصحي. ومن بين فوائده الصحية التي أظهرتها دراسة أجريت مؤخراً، أنها تساعد في تأخير مشاكل الذاكرة.

الأغذية الغنية بالألياف بالرغم من فوائدها الصحية، إلا أن الكثير يهملونها في الطعام. لكن الأدلة العلمية العديدة الأخيرة قد لفتت انتباه الكثير من الناس لأهميتها في النظام الغذائي. ومن بين تلك الأدلة، هذه الدراسة التي نشرت في مجلة Frontiers in Immunology.

فقد وجد الباحثون أن الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب والبقول والمشروم والمكسرات والبذور، يمكن أن تؤخر شيخوخة المخ وذلك عن طريق حثها على إنتاج حمض دهني يعمل كمضاد للالتهابات.

أشرف على هذه الدراسة “رودني جونسون Rodney Johnson” أستاذ ورئيس قسم علم الحيوان بجامعة إلينوي.

كيف تقلل الألياف الالتهابات؟

أوضح الباحثون أن الخلايا الدبقية؛ وهي نوع رئيس من الخلايا المناعية في المخ؛ تميل إلى أن الإفراط في النشاط والالتهاب مع تقدم العمر. وهذا الالتهاب في تلك الخلايا هو أحد الأسباب الرئيسة لانخفاض الذاكرة مع تقدم العمر.

حيث أظهرت النتائج السابقة أن أحد الأشكال الدوائية من حمض البيوتريك وهو حمض  دهني قصير السلسلة، يمكن إنتاجه في القولون بواسطة البكتريا التي تخمر الألياف. ووجد أنه يمكن أن يقلل مستوى الالتهابات ويزيد الذاكرة لدى الفئران.

وكانت الآليات في الدراسة السابقة غير معلومة حول إذا كان زيادة محتوى الألياف يمكن أن يحقق نفس نتائج الدواء.

لذا قام الباحثون بتغذية الفئران على الألياف وقياس مستويات المواد المضادة للالتهاب في الأمعاء.

الألياف يمكن أن تقلل شيخوخة المخ

وأظهرت النتائج أن النظام الغذائي العالي في الألياف يمكن أن يقلل شيخوخة المخ ويحافظ على الذاكرة.

ويحتاج الرجل البالغ إلى حوالي 40 جرام من الألياف يومياً، بينما تحتاج النساء إلى حوالي 25 جرام يومياً.

المصادر Eating fiber can delay brain aging

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن