fbpx

فوائد الفجل الاحمر والابيض، 7 فوائد مذهلة ستجعلك تأكله يومياً!

ينظف الكبد ويقلل الكولسترول. إليك 10 فوائد مثيرة للفجل

1 61٬563

الفجل واحد من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان، وحيث عرفت فوائد الفجل أيضاً قديماً. ويُعتقد أن نشأة زراعة الفجل كانت في جنوب آسيا ، غير أنه كان أيضا ثبت أنه قدر تم زراعته سنة 2780 قبل الميلاد في مصر ، وكانت أول الأنواع المزروعة منه هو الفجل الأسود ثم الأبيض ثم في وقت لاحق الفجل الأحمر .

ويحظى الفجل لدى قدماء الإغريق باهتمام واسع جدا. وكان الطبيب اليوناني “أندروسيديس” ينصح مرضاه بتناول الفجل كمادة مضادة للتسمم. وسوف نعرف هنا ماهي فوائد الفجل. و فوائد الفجل الاحمر و فوائد الفجل الأبيض للجسم وللصحة.

والفجل له فوائد كبيرة جداً في علاج الأمراض والوقاية منها، فقد أثبتت الدراسات قدرته في خفض مستوى الكولسترول في الدم. وأيضاً خفض ضغط الدم وبذلك يكون له دور هام في الحفاظ على صحة القلب. الفجل أيضاً مطهر ومنشط للكبد وإزالة السموم، كما أنه يساعد في الوقاية من السرطان. وهو أيضاً مفيد لتنظيم مستوى السكر في الدم وأيضاً في الرجيم ويعمل على نضارة وتطهير البشرة والجلد. ويساعد في زيادة نمو الشعر ويقوي الجنس، إلى جانب أنه يعالج لدغات الحشرات أيضاً.

انواع الفجل وفوائده

بعض أنواع الفجل

القيمة الغذائية للفجل

يعد الفجل وأوراقه مصدرا هاما للفيتامنيات والمعادن وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، كما أنه مصدر هام أيضا للنحاس وأوراق الفجل غنية بالكالسيوم ، ويعد الفجل الياباني دايكون كايوري مصدرا هاما للعديد من مضادات الأكسدة.1

  • السعرات الحرارية. الفجل منخفض في السعرات الحرارية، حيث تعطي المائة جرام حوالي 16 سعر حراري.
  • المعادن. يحتوي الفجل على بعض المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد والكالسيوم والزنك والفوسفور.
  • الألياف . يحتوي الفجل على بعض المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد والكالسيوم والزنك والفوسفور.
  • مضادات الأكسدة. الفجل أحد أكثر الخضروات احتواءً على مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات والمعادن والفلافونويدات والزاكسانثين واللوتين والبيتا كاروتين والأنثوسيانين في الفجل الأسود. 2
  • البروتين. توفر 100 جرام من الفجل نحو 1% من الاحتياج اليومي للبروتين.الفيتامينات. الفجل غني جداً بفيتامين ج ويحتوي أيضاً على قدر من فيتامين ك ومجموعة فيتامين ب المركب.

مقالات متعلقة
1 من 10

فوائد الفجل الابيض والاحمر

1. الفجل يقلل الكولسترول

أظهرت الدراسات العلمية أن جذور الفجل قد تكون علاجا فعالا في خفض مستويات الكولسترول بالدم. وكانت ثمة دراسة قد أوضحت الأثر الإيجابي لعصير الفجل الأسود على الشقوق الحرة في الفئران حيث تم إتباع نظام غذائي غني بالدهون (20% زيت عباد الشمس ، 2% كولسترول ، 0.5% حمض الكوليك) في طعام طبيعي مع تناول عصير الفجل الأسود، فكان له أكثر الأثر على وقف أضرار الدهون الثلاثية والكولسترول. 3

2. الفجل مفيد لضغط الدم المرتفع

يحتوي الفجل على نسبة عالية من البوتاسيوم وهو الأمر الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم بالجسم. ويرتبط ارتفاع ضغط الدم ارتباطا وثيقا مع ارتفاع كمية الصوديوم بالدم ويرتبط هذا عكسيا مع مستويات البوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم بالدم. وإتباع نظام غذائي يحتوي على نسب ضئيلة من الصوديوم وزيادة في نسب البوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم يؤدي إلى ضبط معدل ضغط الدم. وأظهرت دراسة أجريت عام 2012 في جامعة Kookmin الكورية أن تناول أوراق الفجل قد أدى إلى انخفاض ضغط الدم. 4

فوائد ورق الفجل لضغط الدم

أوراق الفجل لها فوائد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

3. الفجل مفيد لتنظيف الكبد

تستخدم جذور الفجل في الطب البلدي والشعبي منذ الأزل باعتبارها منشط طبيعي للكبد. فهو يعمل على تنظيم إنتاج الصفراء وإزالة السموم من الكبد. وأيضا يعمل على نشاط إنزيمات الأميليز والمايروسينيز والدياستيز والإستريز، وهذه الإنزيمات تعمل على وقاية الكبد من الأمراض. 5

كما أنه أيضا يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء بالكبد ، لاسيما الفجل الأحمر. وكذلك فإن الفجل مدر أيضا للبول، لذلك فهو يعمل على سرعة تخلص الكبد من السموم .ويمكن أن يعمل على التخلص من الحرقان الذي يصاحب البول. وكذلك أيضا فإن الفجل يعمل على حماية الكبد من السرطان بما فيه من مواد لها خصائص مضادة للأكسدة مثل فيتامين ج وحمض الفوليك والأنثوسيانين.6

فوائد الفجل الاسود

الفجل الأسود غني جداً بالصبغات المضادة للأكسدة

 

ويحتوي الفجل على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية المشتقة أساسا من الكبريت والتي تؤدي بدورها إلى زيادة تدفق الصفراء ، مما يساعد على الحفاظ على صحة المرارة والكبد والجهاز الهضمي، كما أن الفجل مفيد جدا كملين.

4. يقي من السرطان

ينتمي الفجل إلى مجموعة الكرنب من الخضروات مثل القنبيط والبروكلي ، والعديد من الدراسات تشير إلى أن الكرنب له أثار وقائية ضد سرطان الرئتين والجهاز الهضمي.

وخضروات المجموعة الصليبية تعمل على الحد من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وذلك عن طريق منع تكوين المواد المسرطنة بالجسم أو عن طريق منع المواد المسببة للسرطان من الوصول أو التفاعل مع أنسجة الجسم الحساسة والتي إذا ما وصلت لهذه الخلايا فإنها تحولها من خلايا طبيعية إلى أخرى سرطانية.

وفي بحث أجري في جامعة جونز هوبكنز في بالتيمور ، حيث أصيبت 69% من الفئران تم حقنها بمادة كيميائية تسبب سرطان الثدي بالمرض ، بينما أصيب 26% فقط من الفئران الذين تم حقنهم بهذه المادة بالإضافة إلى مواد مستخرجة من الخضروات الصليبية. 7

ويجمل “المعهد الوطني للسرطان” بأمريكا فوائد الخضروات الصليبية؛ من بينها الفجل للوقاية من السرطان كالآتي: 8

  • حماية الخلايا من تلف الحمض النووي
  • تعطل عمل المواد المسببة للسرطان
  • لها تأثير مضاد للفيروسات والبكتريا
  • تحتوي على خصائص مضادة للاتهاب
  • تمنع تشكيل تورمات الأوعية الدموية

5. الفجل مفيد لمرضى السكري

في دراسة أجريت لتحديد تأثير الخضروات المختلفة على نسبة السكر بالدم خلصت هذه الدراسة إلى أن الفجل هو أكثر الخضروات التي أدت إلى خفض نسبة السكر بالدم. وتشير هذه الدراسة التي أجريت في “الجامعة الأردنية للعلوم والتكنولوجيا” إلى أان جذور الفجل لها آثار مضادة لمتلازمات مرض السكري. وذلك بسبب قدرتها المضادة للأكسدة التي تحد من الإجهاد التأكسدي وتحسن من أعراض مرض السكري.9

 فوائد الفجل الابيضالفجل الأبيض له فوائد كثيرة للجسم

6. فوائد الفجل للتخسيس

يعتبر الفجل غذاء مالئا حيث يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية. وهو منخفض نسبة الكربوهيدرات ، وهو يمنحك لذلك الشعور بالشبع دون الحصول على سعرات حرارية كبيرة فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من المياه ، لذلك فهو يعتبر غذاء جيدا إذا دخل في نظام الرجيم.

وأكدت دراسة أجريت في جامعتي “إيست أنجليا” و “هارفارد” أن الأغذية الغنية بالفلافونويدات وهو مضاد أكسدة طبيعي يوجد في بعض الأغذية؛ من بينها الفجل، تساعد على تقليل وزن الجسم. وللحصول على أكثر فائدة من فوائد الفجل للتخسيس، عليك التأكد من دمجه بشكل معتدل في نظام غذائي صحي منخفض السعرات. 10

 

7. الفجل مفيد لترطيب وتنقية البشرة

يحتوي الفجل على فيتامين ج والفوسفور والزنك ومركبات فيتامين ب وهي جميعا لها خصائص مفيدة للبشرة والجلد، حيث يحافظ على رطوبة الجلد. وهو مطهر جيد للبشرة ، ويساعد أيضا على علاج مشاكل الجلد مثل جفاف البشرة والوجه والطفح الجلدي والتشققات وغيرها. 11

إقرئي أيضاً:

ماهي أضرار الفجل

تأثيره على مرضى الغدة الدرقية

تحتوي الخضروات بما فيها الفجل على جوترين وثيوسيانات وهذه المواد الكيميائية تؤدي إلى منع نمو هرمونات الغدة الدرقية. لكن هذه المواد على أية حال ليس لها أثر على الأشخاص الأصحاء الذين يتناولون كميات معتدلة من الخضروات، لكنها قد تسبب بعض المشاكل لمن يعانون من اضطرابات في الغدة الدرقية.12

آثار جانبية أخرى للفجل

كما يمكن أن يسبب الفجل بعض المشاكل لمن يعانون من أمراض المعدة والقولون، ومشاكل أمراض الكلى، لذلك يجب استشارة الطبيب أولا.

وهنا قد عرفنا ماهي فوائد الفجل وماهي أضراره وأنواعه و فوائد الفجل الابيض و فوائد الفجل الاحمر.


Sources

1. Radishes nutrition facts
2. Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Radish
3. Compounds in ‘monster’ radish could help tame cardiovascular disease
4. The antihypertensive effect of ethyl acetate extract of radish leaves in spontaneously hypertensive rats.
5. Radish Liver Cleanse Diet
6. Effects of White Radish (Raphanus sativus) Enzyme Extract on Hepatotoxicity
7. More Reasons to Eat Those Vegetables
8. Cruciferous Vegetables and Cancer Prevention
9. Radish (Raphanus sativus) and Diabetes
10. Eat more fruit, weigh less, says new study
12. Skin Benefits Of Radish
13. Black Radish Side Effects

1
اترك تعليق

avatar
0 Comment threads
0 Thread replies
0 المتابعون
 
التعليق الأكثر تفاعلاً
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors
  اشتراك  
الأحدث الأقدم الأكثر تصويتاً
نبّهني عن

مهلاً

هل أعجبك موقع فوائد؟

إذا أعجبك موقع فوائد، فبإمكانك دعمنا على "ذوو مال" لنستمر في تقديم كل ما أعجبك. وأحصل على هدية قيمة.

Holler Box